Magdalenas

Ingredientes:

200 gramos harina sin gluten
175 gramos de azúcar (opcional)
Ralladura de limón
Aceite
3 huevos

Como preparar magdalenas caseras:

En primer lugar vamos a incorporar en la thermomix los huevos, el azúcar y un poco de aceite, lo ponemos a velocidad 4 unos 1 minutos, a 40º, en cuanto termine de batirse le añadimos la harina tamizada, es decir, la colamos primero y luego la añadimos junto con la ralladura de limón, lo ponemos a la misma temperatura a velocidad 1 unos 5 minutos, mientras se hace ponemos a precalentar el horno a 180º y vamos preparando los moldes individuales de las magdalenas en la bandeja del horno. Pasado el tiempo, introduciremos la masa en los moldes, los llenaremos hasta la mitad y antes de introducirlo le espolvoreamos por encima un poco de azúcar (es opcional), lo pasamos al horno a 200º unos 15 minutos o hasta que pinchemos con un palo y nos salga limpio, lo retiramos, dejamos reposar y listo para comer.