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Cerveza casera

Cómo fabricar cerveza casera receta :: trucos destinados a facilitarte la elaboración casera de tu propia cerveza


Cerveza casera

Ingredientes Descubra los secretos de la elaboración de cerveza artesanal y casera.
20 l. de agua, 
1 Kg. de cebada abrillantada, 
500 gr. de maíz amarillo, 
1 1/4 Kg. de azúcar moreno, 
25 gr. de lúpulo, 
25 gr. de levadura de cerveza 

Cerveza casera elaboracion
Se ponen los 20 l. de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y se deja en remojo durante 4 horas. Luego se agrega el azúcar y el lúpulo. Se pone ha hervir durante 2 horas. Se retira del fuego y se deja enfriar. Estando aún tibio se mezcla la levadura bien diluida con un poco de agua. Se tapa la olla y se deja en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación. 

Se filtra con un tejido de hilo espeso y se envasa en botellas y se tapan bien, asegurando el tapón. Se guardan al fresco y a los 8 días están listas para beber

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Categoria Articulo:
Visitas receta: 103
Opiniones: 17
Receta enviada el : Oct 22, 2008

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Comentarios
HOLA TE ESCRIVO PARA PEDIRTE SI ME PODES INFOMAR QUE ES O COMO SE HACE LA CEBADA ABRILLANTADA ACA EN ARGENTINAS CEBADA SE LE LLAMA A LA AVENA. SI PODES DARME ESTA INFORMACION DESDE YA MUCHAS GRACIAS.
HECTOR posted on Oct 10, 2009
Buenos días, solo una pregunta: sabes en donde se consigue la semilla para sembrar el lúpulo? De antemano, agradezco tu atención.....Gracias!!
Huberto Jiménez posted on Oct 29, 2009
Gracias por las recetas cerveza, la hice y esta tomando color. Lo unico que me cuesta mucho colar la cerveza, con que lo colan ustedes. Gracias
gustavo posted on Aug 3, 2009
Quisiera conocer sobre el equipamento necesario para desarrollar un proceso semiindustrial para hacer cerveza.instrumentos de medicion,tanques para almacenar y algunas herramientas basicas para el tapado.
Anselmo Quintero posted on Sep 10, 2009
hola estoy interesada en que des mas datos para fabricar la cerveza Gracias!!! Saludos Nolvia
nolvia posted on Sep 20, 2009
me gustaria comunicarme contigo jose me interesa mucho obtener una buena receta para la cervesa por favor comunicate conmigo mi mail es
lombo 2 posted on Jul 19, 2009
jose puedes mandarme receta cerveza mi e-mail es jgrico4 hotmail.com gracias por tu ayuda y consejos
pive posted on Apr 20, 2009
Cuantos litros de cerveza se producen con estas cantidades?
Patricia posted on May 6, 2009
Me Interesan los detalles completos de la fabricación de la cerveza y también quisiera saber cual es la diferencia de hacer cerveza en olla de acero inoxidable y en alambique De antemano muchas gracias.
manuel alvarez posted on May 13, 2009
la receta esta incompleta primero hay que poner como se hace la cebada abrillantada que eso no se compra en el supermercado lo demas si se encuentra ademas la lebadura de cerveza la levedura tiene que ser una del tipo que la ue uyiliza los panadero una que viene prensada que se llama levadura de serveza si quiere probar el efecto la disuelve con agua lo mete en una botella de plastico esa del tipo de agua y un poco de azucar a la hora lo aguita y veras que ha producido gas eso lo hace igual a la hora de la fermentacion que nesecita una valvula espacial que deja salir el aira pero el axido burico no ahora mismo no recuerdo como se llama que la verdad hacer cerveza no es tan facil como se pone si compra los preparado si pero con los presio que tiene te cuesta los mismo comprar 20 litro de cerveza de cruzcampo que esta buenisima pero si quereis elaborar cerveza se podeis poner en contacto conmigo y les dare todo los dato que neseciteis de la elaboracion de la cebada abrillantada de la molicion de la maceracion cocion y fermentacion y lo mas importante hembotellado y con las medidas de los ingrediente esacta a donde se puede encontrar todo los ingrediente etc,etc, gracias si os he alludado algo
jose posted on Mar 30, 2009
la cevada se germina en un trapo humedo cuando tenga dos centimetros el tallo meter en el horno para tostarla y cortar la fase de crecimiento, si keremos cerveza negra hay k dejar k se toste mas la cevada, lo demas esta vastante bien esplicado la levadura para k haga efecto y fermente tenemos k dejarlo enfriar a menos de 28 grados, para filtrar la cerveza yo gastaria unas medias k es lo mas barrato mas rapido y mas limpio, luego si no queremos gastarnos nada de dinero para comprar un aparatito para k salga el gas y no rebiente la botella cuando este fermentando, es cojer un globo de estos de cumpleaño y hacerle dos agujeros para k salga el gas pero pa k no entren las bacterias y para enbotellar la cerveza siempre es mejor gastar las mismas botellas de la cerveza por el cristal tiene k ser ambar o marron,pero limpiarlas bien con agua caliente y todo eso. y creo k con esto ya acabo
eber posted on Jan 18, 2010
como puedo conseguir cebada abrillantada?, vivo en la Republica Dominicana
pablo ravelo posted on Dec 24, 2009
por favor mandenme un par de resetas mas.y los pasos para hacerla.ami me gusta mucho la cerveza y quiero fabricarmela
flavio posted on Mar 7, 2010
He leido varias recetas, y todas tienen algo diferente, pero quisiera que alguien me mandara la receta! quiero elaborar cerveza!! si es mucho pedir, los ingredientes, cantidad de cada uno, y el proceso!! GRACIAS!!! jojo_modo255 aro hotmail.com
Jorge posted on Mar 25, 2010
que son los lupulos y aque se le llama levadura de cerveza
lorena cabrera nina posted on May 4, 2010
donde puedo comprar el lupulo soy de peru
john andres jaimes posted on Oct 3, 2010
Hola y saludos me llamo jorge de Chimbote-Peru, quisiera saber donde venden el lupulo y cuantos litros de cerveza obtendria y hago cerveza con tu receta. Gracias y en viame los datos a mi correo que es jorgito_173 hotmail
jorge posted on Sep 23, 2010
Hola Yo también hace tiempo estaba buscando la forma de como hacer mi propia cerveza, para así poder celebrar con mi familia y amigos fechas especiales y que mejor que con una cerveza hecha en casa. Aprendí hacer la cerveza por en donde me enseñaron el proceso y como llevarlo acabo. Espero que les sirva mi aporte Besos
Yurany Delgado posted on Jan 16, 2013

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