Arroz frito con huevo

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de arroz
2 tazas de agua
4 cebollas de cambray
7 huevos
Salsa de soya
Sal al gusto

Como preparar un arroz chino:

Empezamos poniendo en un cardero el arroz y el agua, dejamos que se valla haciendo, en cuanto comience a hervir lo ponemos a fuego lento, lo dejamos hacer durante 15-25 minutos, una vez este hecho lo pasamos a un bol, a parte picamos la cebolla y batimos los huevos, en una sarten con un poco de aceite le incorporamos los huevos batidos y revolvemos, una vez quede rota la tortilla le incorporamos el arroz, revolvemos y le ponemos la salsa de soya, revolvemos y le ponemos la sal al gusto, revolvemos y le ponemos la cebolla y revolvemos, tambien lo podemos acompañar con zanahoria... lo dejamos reposar unas 2 horas y listo.