Zapallitos rellenos

Ingredientes: Comida
4 zapallitos o zuchinis
150 grs. de carne molida
1 zanahoria
1 tomate
algusto sal, 
pimienta, 
menta picada, 
nuez moscada, 
canela 
jugo de limón

Modo preparacion Recetas de la Cocina Guatemalteca 

Asar dos zapallitos de tronco enteros sobre un pequeño colchón de sal gruesa, cuando estén tiernos, cortar la parte superior y ahuecarlos con una cuchara. En un bowl colocar 150 grs. de carne molida, condimentarla con sal, pimienta, menta picada, nuez moscada, canela y jugo de limón; agregar una zanahoria rallada y un tomate sin semillas cortado en pequeños dados, rellenar los zapallitos y hornear durante 12 minutos a horno medio, cubrir con queso sardo rallado y hornear 3 minutos mas. 

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