Helado de vainilla para diabeticos

Dificultad: Normal 
Costo: Económico 
Tiempo total: 50 min. 
Tiempo de preparación: 10 min. 
Duración: Descanso: 30 min. Tiempo: 
Tiempo de cocción: 10 min. 
Calorías: 206 kcal por persona 
Grasa: 18 g por persona 
Proteínas: 4 gramos por persona 
Hidratos de carbono: 11 g por persona 
Untencilios de cocina
Cuchillo 
Cacerola grande 
Cuchara de madera 
Vidrio 
Robot mezclador 
Cucharada 
Helado 
Medidas, conversiones y equivalencias 

ingredientes helado para : 10 personas 

Para lograr el Vanilla Ice crema 
200 gramos de huevos frescos (4 huevos) 
500 g de leche desnatada 
10,2 g de frijoles de vainilla 
80 g de azúcar edulcorante 
450 g de nata líquida 



Preparación o elaboracion helado

1 Cortar la vainilla frijol en 2 partes en la dirección longitudinal. De los 4 huevos, separados 2 clara de huevo amarillo, mantener 2 huevos enteros. 
2 Las otras dos blancas, el cine y el lugar en el refrigerador para otro uso. En el robot batidora, coloque 2 amarillas y 2 huevos enteros. Mantenerse fresco. 
3 En una cacerola grande, coloque la leche, vainilla, frijoles, azúcar, edulcorante, la nata. Llevar a hervir, cocinar 3 minutos, deje enfriar. 
4 Una vez que la leche está caliente, tome un vaso alto y verter la leche en el robot batidora con los huevos. Mezclar, verter en la cacerola con la leche. Conjunto a fuego lento. 
5 Para los principiantes, el lugar en un baño maría, mezcle a fuego lento, debe obtener una mezcla espesa que poco a poco. Retire la vaina de vainilla. 
6 Vierta en el cuenco de helado. Lugar en el fabricante de helados y siga las instrucciones de su dispositivo. 



Si que no son diabéticos, puede sustituir el edulcorante con 110 gramos de azúcar. Para obtener más puede añadir la nata espesa para añadir 50 gramos de mantequilla. 

Mantenimiento de las distintas cajas de hielo comprado, será más fácil de almacenar en el congelador. 

Poner congelador durante 4 horas. 

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