Goulash estofado hungaro carne

Comida húngara: el estofado


Dificultad: Media
Duración: 140 min.
Personas: 4
Calorías: 430 100 gramos

El goulash a la hungara es un plato de carne típico de la cocina húngara es, sin duda los platos más representativos, que cuenta con las imitaciones y las variaciones en el resto de Europa. Este plato es bastante dificil y laboriosa de preparar pero también muy nutritivo y puede servir como plato principal, como todos los platos húngaros, el pimentón se espera, de lo contrario sería goulash! Pruebe nuestra receta para asegurarse de elegir cuidadosamente la carne debe ser la carne de vacuno S.

Ingredientes

Caldo: 250 ml
2 Cebollas medianas
Carne de vacuno: 250 gramos de carne de vacuno de cortes de pierna o cuello
Aceite: ½ taza
Patatas: 8
Pimentón: 1 cucharadita 
Tomates Pelados: 500 gramos

Receta y preparación

Aquí está la receta para el goulash húngaro real.


Pelar las patatas, cortadas en 4 trozos poner guisar durante unos 20 minutos. Escurra y reserve un poco de agua de la cocción. Tome una sartén y colocar el aceite, deje que se caliente y luego sofreir la cebolla picada, revolviendo con frecuencia y agregue carne vacuno, , teniendo cuidado de no quemar la cebolla.


Añadir el pimentón, remover y agregar el tomate, el caldo y la sal, tapar, bajar el fuego y continuar la cocción de una hora, revolviendo con frecuencia.


Quince minutos antes del final de la cocción, añadir las patatas y un poco de su agua de la cocción, revuelva y asegúrese de que se trata de una salsa cremosa y homogénea. Servir caliente gulash y omer esta comida tipica