Calamares a la romana

Ingredientes:

2 tubos de calamares
harina
pimienta
huevo
sal al gusto

Modo de preparación: Como hacer calamares a la romana

Comenzamos cortando en rodajas los calamares, una vez echo lo colocamos en un paño de cocina seco, los colocamos y los salpimentamos, cogemos en un plato y echamos harina y en otro plato batimos un huevo hay que hacerlo en este orden, luego los incorporamos en un sartén con abundante aceite a ser preferible de oliva, le damos vuelta y vuelta en cuanto lo saquemos lo colocamos en un plato con una servilleta para que recoja el aceite y para servirlo si le añadimos una rodajita de limón al gusto, 

Truco que dicen las abuelas para que el calamar quede mucho mas tierno es dejarlo toda una noche en un bol con leche.

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