Calamares rellenos en salsa de tomate

Ingredientes:

5 calamares
200 gramos de carne de cerdo picada
2 huevos
1 cebolla 1/2 picada
5 dientes de ajos
Tomate frito
Zanahoria
Aceite
Vino blanco
Tomillo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar unos calamares rellenos:

Comenzamos limpiando los calamares procuramos no romperlos, picamos las aletas y las patas, lo incorporamos todo a un bol y vamos revolviendo con la carne picada, el perejil, los ajos y lo mezclamos con el huevo, salpimentamos al gusto, lo introducimos en el interior de la bolsa ddel calamar y por la parte de arriba le ponemos un palillo, en la olla express le ponemos un chorro de aceite y los freimos a fuego fuertehasta que empiece a coger color, bajamos el fuego y le incorporamos la cebolla y las rehogamos, le ponemos la cebolla y un pellizco de tomillo, en cuanto este la cebolla le ponemos el tomate, 1/2 vaso de agua y vino blanco, cerramos la olla y lo dejamos 10 minutos y listo.