Centollas cocidas

Ingredientes:

Centolla

Como preparar unas deliciosas centollas:

Comenzamos retirando el abdomen (no sirve), luego le vamos retirando las patas que conservaremos en un plato, lo abrimos por la mitad, le retiramos las branqueas y lo partimos por la mitad, le retiramos toda la parte dura, a parte escachamos las patas y listo.