Merluzas con almejas

Ingredientes:

800 gramos merluza
200 gramos kokotxas
200 gramos almejas
3 dientes de ajo
Perejil
Guindilla
Vino blanco
Fumet de pescado
Aceite de oliva
Sal al gusto

Como preparar una merluzas con almejas:

Comenzamos incorporando en una sarten con aceite y el ajo, en cuanto el aceite este caliente le añadimos la kokotxas, mientras se van haciendo a parte le añadimos a la merluza sal por las dos caras, la pasamos por harina y para la sarten con aceite, en otra sarten con aceite y ajo picado le ponemos la merluza, el fume de pescado, revolvemos y le añadimos las almejas y lo dejamos unos 3 minutos, en cuanto este las kokotxas las incorporamos a la sarten de la merluza revolvemos, le añadimos perejil y lo dejamos que se haga y listo.