¿Cómo hacer pan en casa
Recetas de pan casero.
Dificultad: Media
Tiempo: 9 horas
Personas: 6
Calorías: 290/100 gramos
Hoy vemos cómo hacer pan en casa parece imposible, complicado y laborioso y, en cambio es una cosa sencilla que nuestras abuelas y bisabuelas todos los días lo hacian, así que no tenga miedo y usted también intente cocinar pan casero, una vez que se demuestre que son seguros que se refieren muchas otras veces. La receta de hoy es la base, entonces vamos a experimentar con varios tipos de pan y harina y cuántos tipos de pan con aceitunas, tomates secados al sol, y otras muchas especialidades. Los pasos a seguir son 4: amasado, pruebas, elaboración y cocción de los panes.
Ingredientes vamos necesitar
harina Sémola: 250 gramos
La harina de trigo: 250 gramos
Levadura: 20 g
Agua: 250 gramos
Aceite de oliva extra virgen: 2 cucharadas de
Receta y modo preparación
Aquí está la receta para hacer pan.
1.
 Tamizar las dos harinas con la sal y mezclar bien. Mientras tanto, caliente 2 / 3 de agua en una cacerola, vierta en la levadura y deje que se disuelva. Calentar el agua restante en otra olla y poner el aceite en una taza. Vierta la harina en una tabla de pastelería y se vierte la levadura en el centro, comienzan a amasar la harina con el exterior hacia el interior, agregue el aceite.
2.
 Añadir poco a poco el agua caliente y amasar bien hasta que tenga un compuesto elástico y homogéneo. En este punto no es la fase de fermentación. Forma una bola con la harina y el polvo, envolver en un paño limpio y luego con una manta paño grueso. Deje lugar fresco y seco para alrededor de 6 horas. Amasar otra vez y dele la forma que desee, sándwiches, pan al gusto, etc Tome una superficie de corte y dejar reposar durante 30 minutos.
3.
Encienda el horno a 280 ° C durante una media hora de descanso de el pan, luego hornear el pan y bajó la temperatura a 220 ° C, cocinar por 20 minutos y luego baja la temperatura a 200 ° C y cocine por otros 20 minutos. Pan tostado a marrón al gusto de cada uno.
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Como hacer pan en casa