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Pan blanco Como hacer pan blanco hacer pan en casa... que sea blanco y de ajo o sabores Pan blanco Para meterse en harina, no podíamos comenzar mejor que con esta receta. Ahora sí podéis imaginar un mundo sin panadero. INGREDIENTES (Para 4 personas) • 400 gr. de harina floja • 100 gr. de harina fuerte • 300 ml. de agua • 10 gr. de sal • 5 gr. de levadura prensada • 10 ml. de aceite de oliva virgen 1º • Tamiz • Bol • Bandeja de horno 1 Pasamos por un tamiz los dos tipos de harina, para refinarlos y que no tenga grumos y los ponemos encima de una mesa en forma de volcán. 2 Añadimos la levadura prensada, la sal y, por último, el agua.Le vamos dando unas vueltas y por último agregamos el aceite de oliva virgen. 3 Amasamos y damos forma de bola, lo colocamos en un bol y lo ponemos a fermentar. Como en casa no tenemos fermentadora, debemos ponerlo a temperatura ambiente y cerca del calor de la cocina; al cabo de unos 30 minutos debe adquirir volumen y estará lista para usar. 4 Cuando haya pasado el tiempo necesario y tenga volumen, vamos quitando trozos de masa y les volvemos a dar la forma que deseemos; esta vez, colocamos ya los panes en una bandeja de horno, donde dejamos fermentar de nuevo para que adquiera más volumen: esto es lo que le da esponjosidad al pan. Cuanto más temperatura le demos al horno, conseguiremos la corteza más dura y doradita, pero el centropuede quedar poco hecho, hay que buscar el equilibrio entre temperatura y tiempo. La forma, la que más os guste, ya que podremos personalizar como queramos. Ocasión: menú diario Temporada: todo el año Una vez con el volumen que nosotros queramos, metemos las bandejas al horno ya precalentado, entre 180ºC y 200ºC, dependiendo del tamaño de los panes y el color que les queramos dar; el tiempo estará limitado por el tamaño de los panes, pero más o menos serán unos 10 minutos. Después de sacar del horno, es mejor dejar templar un poco los panes. Te gustado esta Noticia ? Diselo a Google +1 Gracias Categoria Articulo: Recetas de Comidas » Panes y bollos » recipe Visitas receta: 87 Opiniones: 0 Receta enviada el : Jul 12, 2008 Ultimas noticias     Cual es tu opinion sobre "Pan blanco" ?   Rating Te a gustado la receta ? deja un comentario para su autor   Comentarios Tu nombre : Tu email : Agregar comentario:

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