Huevos

Tortilla japonesa dashimaki tamago

Ingredientes: para 6 personas
1 cucharilla de vinagre por cada dos huevos
Tamari al gusto.
Como utensilio especial necesitaríamos una sarten rectangular, con fondo curvo, se llama tamagoyaki nabe, en una sarten normal se puede hacer, pero perderemos los extremos de la tortilla.

Preparacion: tortilla dashimaki tamago

Batir los huevos y tamari . Poner un poquito de aceite en la sarten muy poquito cuidado si no queda muy graciento, , cuando el aceite este caliente, echáis huevo batido en cantidad que cubra bien el fondo, cuando empieza a cuajar, sin revolver, empezais por un extremo y recogéis enrollado la tortilla, os tiene que quedar en forma de cilindro.
Como este primer cilindro no será del grosor deseado, empezáis otra vez y cuando el huevo batido este casi cuajada, poneis en un extremo el rollo anterior y los enrolláis sobre el, asi hasta obtener el grosor deseado. Si disponemos de una esterilla de bambu, enrollaremos en la esterilla la tortilla y le pondremos un peso suave hasta que se enfrié.

Comida tipica Japonesa

Tortilla francesa Huevos

Ingredientes:

5 huevos
Sal al gusto
Perejil
Leche
Pimienta negra
Manteca

Como preparar una tortilla natural:

Comenzamos incorporando en un bol los huevos y añadiendoles la sal al gusto, perejil picado, la leche y pimienta negra molida, revolvemos, una vez este bien revuelta la incorporamos a una sarten con manteca, lo hacemos por las dos caras y listo para acompañar con unas papas, una ensalada.

Tortilla francesa con queso

Ingredientes:

aceite
2 huevos
queso
sal al gusto

Como preparar una tortilla francesa:

Comenzamos incorporando en una sarten un poco de aceite que expandiremos por toda la sarten, seguidamente batimos los huevos, le añadimos sal al gusto, luego partimos el queso en trozos y lo añadimos, despues lo pasamos a la sarten que con ayuda de un tenedor lo enrollamos, lo dejamos hacer por las dos caras y listo.

Tortilla española de chorizo

Ingredientes para 2 personas:

4 huevos
4 papas grandes
3 rodajas de chorizo asturiano
Sal al gusto
Aceite
Cebolla
Perejil

Como preparar una tortilla española:

Comenzamos cortando las papas en tacos y las freimos, en cuanto esten hecha las pasamos a un bol que anteriormente habemos batido los huevos a punto de nieve, introducimos la cebolla picada, el perejil, y el chorizo en tacos muy pequeños, lo mezclamos, en una sarten a parte echamos dos gotas de aceite y lo incorporamos todo, en cuanto este la parte de abajo dorada cogemos un plato y damos la vuelta y esperamos a que se dore por el otro lado y lo ponemos a fuego lento para que no se queme por fuera y este crudo por dentro.Listo.

Tortilla española con coliflor

Ingredientes:

4 huevos
2 coliflor
Aceite
Sal al gusto
Agua
Perejil
3 papas
Chorizo

Como preparar unas tortilla con coliflor:

Comenzamos pelando, cortando en dados y lavando las papas, ponemos un cardero con aceite a calentar, una vez este caliente le incorporamos las papas, en cuanto comience a dorarse y esten blandas, las retiramos a un bol, le añadimos el huevo, el perejil y el chorizo, en un cardero con agua, sal y aceite le incorporamos la coliflor, la dejamos que se haga por 3 minutos y luego la incorporamos al bol de las papas, lo mezclamos y lo ponemos en una sarten lo dejamos que se dore por las dos caras y listo.

Tortilla española

Como hacer una verdadera tortilla española.

Ingredientes

5 huevos
3 cucharadas de aceite
1 cebolla chica finamente picada
1 papa blanca mediana cortada en lajas
Sal al gusto

Modo de preparacion

En un tazón batimos los huevos con sal, calentamos en una sartén antiadherente el aceite y freímos la cebolla hasta que este transparente, evitando que se dore enseguida agregamos la papa hasta que este ligeramente cocida, vertimos los huevos y mezclamos rápidamente para integrar todo, debe quedar una superficie plana, reducimos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos cocer hasta que la orilla se desprenda con facilidad. Humedecemos un plato mas grande que la sartén lo colocamos sobre esta y volteamos de inmediato, la tortilla debe quedar en el plato enseguida la pasamos con cuidado nuevamente al sartén para que se cueza del otro lado, tapamos nuevamente la sartén y dejamos cocer al termino deseado y para servir repetimos los pasos anteriores para pasar al plato.Recetas Tortilla

si deseas puedes agregar, chorizo o jamón los cuales deberás picar finamente para que la tortilla se vea pareja.

Tortilla de verduras

Dificultad: facil
Vegetariana: Sí
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes
80 g de harina de trigo
30 gr. de harina
6 huevos
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla roja pequeña
1 alcachofa
2 cucharadas de cáscara guisantes
1 manojo de perejil
q.b. sal

Modo de hacer ligera Tortilla con verduras

Preparación
Puede sustituir las verduras con 2 cucharadas de hierbas frescas picadas tipo (perejil, menta y cebollina) .1. Tamizar las dos harinas en un bol y amalgamatele con huevos, queso parmesano y la punta de una cucharadita de sal.
2.cebolla, cortada en rodajas, cocinar durante 5 minutos en agua salada hirviendo .
3.la alcachofa, eliminación de las hojas más duras, cortar las puntas espinosas, Lavar, y finamente y cocinar en agua salada durante 5 minutos.
4.Lavar los guisantes durante unos minutos en agua con sal y mezclar con las otras verduras.
5.Lavar el perejil y picarlo.
6.el aceite en un sartén, con un diámetro de unos 20 centímetros, vierta 1 / 4, que consiste en huevos y cocine por 2 minutos.
7.con un poco de perejil y 1 / 4 de hortalizas, preparadas, formando una fina capa homogénea y cocine por otros 2 minutos.
8.la tortilla con la pala, darle veultasdurante 1-2 minutos en cada lado.
9.Prepárate la misma manera la otra tortilla.
10.Servir muy caliente. y comer

Tortilla de patatas con cebolla

Ingredientes: tortilla española de patatas

4 patatas mediana
1 cebolla grande
4 huevos
250 ml de aceite
sal

Modo de preparacion: Modo de hacer tortilla de patatas con cebolla facil

Lo primero pelamos las papas ( y la cortamos en rodajas )la cebolla( las cortamos muy finas), luego ponemos a freir la patatas y las cebollas durante varios minutos y removemos para que no se nos pegue hasta que esten tiernas, las ponemos en un plato, por otro lugar cogemos el huevo y lo batimos le echamos sal al gusto y lo mezclamos todo muy bien lo probamos a ver si esta bien de sal lo dejamos reposar durante varios minutos, cogemos un sarten y le echamos un chorro de sal esperamos a que se caliente en cuanto este, echamos la mezcla lo repartimos bien, luego le damos la vuelta a la tortilla y la ponemos por la otra cara y esperamos a que se cuaje.

Tortilla de patatas

Ingredientes:

5 patatas
4 huevos
Aceite
Sal al gusto
Pastilla de verdura
5 dientes de ajos
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla

Como preparar una tortilla casera:

En primer lugar vamos incorporando en una sartén el aceite, dejamos que se caliente luego le añadiendo los pimientos en juliana, la cebolla picada, los ajos picados y la pastilla de verdura, en cuanto estén hecho los retiramos de la sartén, cortamos las patatas en dados y le añadimos la sal al gusto luego las freímos, en cuanto estén las reservamos, a parte en un bol incorporamos los huevos y lo batimos, luego le añadimos las patatas y las verduras, una vez mezclado lo pasamos a la sartén, lo doramos por los dos lados y lista para comer.

Tortilla de papas con queso

Ingredientes:
4 patatas
8 huevos
150 gramos queso
leche
1/2 cebolla
aceite de oliva
sal

Modo de preparación:

Comenzamos cortando el queso junto con la mantequilla e incorporandolo a una sartén con un poco de aceite, dejamos que se derrita, mientras se va haciendo vamos cascando los huevos, luego le añadimos la leche, en cuanto este el queso con la mantequilla lo añadimos al bol y lo revolvemos todo, en cuanto este cogemos una sartén y le añadimos un chorro de aceite, las papas en dados, la cebolla, si les gusta el chorizo lo añaden, en cuanto este lo escurrimos e incorporamos al bol de los huevos, lo revolvemos y cogemos otra sartén diferente, le añadimos aceite lo dejamos para que este bien caliente y le incorporamos todo, lo dejamos que se haga por las dos caras en cuanto este ya esta listo para tomar una deliciosa tortilla en una playa!!!

Tortilla de papa

Ingredientes:

soja
1 cebolla
2 huevo
2 dientes de ajo
pan rallado
pan de pueblo
queso blanco

Como prepararlo:

Comenzamos escachando la soja, luego picamos la cebolla y el ajo e incorporamos a la soja, le añadimos el huevo y lo revolvemos, el pan rallado, el perejil, oregano y la sal, lo revolvemos, cogemos un trozo de soja y le damos la forma que deseemos y la pasamos por una sarten con abundante aceite, mientras tostamos el pan, cortamos el tomate en rodajas que ponemos en el pan, le ponemos la carne encima y el queso lo incorporamos al horno a gratinar y listo para comer.

Tortilla de papa

Ingredientes:

1 cebolla
4 papas
4 huevos

Como preparar una deliciosa tortilla de papa:

Comenzamos pelando y cortando la papa en dados, las lavamos, picamos la cebolla, seguidamente ponemos la cebolla y las papas al fuego, una vez esten hechas (en cuanto esten blandas) las retiramos y las incorporamos a un bol junto con los huevos, luego lo pasamos a una sarten con un poco de aceite, le vamos dando la forma y una vez hecho le damos la vuelta, lo dejamos hacer unos minutos y listo.

tortilla de espinaca y acelga

Ingredientes Tortilla facil de hacer

8 ramas de acelgas
10 ramas de espinaca
1 pimiento pequeño
2 ajies dulces
1 huevo
50 gramos de queso blanco rayado finamente
una pizca de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION: paso a paso

Se sancochan las acelgas y espinacas en una olla con poca agua para que se cocinen al vapor. Luego se retiran y cuelan, se pican menuditas, asimismo se pican menuditos un pimiento pequeño, dos ajies dulces, se mezclan en un envase con el huevo, sal y el queso rayado. En una sartén se coloca 2 cucharadas de aceite de oliva y se coloca la mezcla para que se cocine a poco fuego. Cuando esté cocido por este lado con una tapa se voltea cuidadosamente para que se cocine por el otro lado. Al estar listo les deseo buen apetito

Tortilla con patatas

Ingredientes Tortilla facil de hacer
4 huevos
4 patatas medianas
1 cebolla gorda
aceite y sal
Modo PREPARACIÓN Tortilla de patatas

echamos en la cubeta las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana sazonamos ponemos un poco de aceite volvemos bien para que se mezcle todo y serramos y lo ponemos a 8 minutos a fuego lento mientras batimos los huevos en un bol con un pellizcos de sal ponemos la patatas en un bol mas grandes y lo mezclamos bien con el huevo batido y lo revolvemos todo la mezcla bien ponemos u hilo de aceite en la cubeta limpia y programamos menú de cocina para que se caliente un poco volcamos la patatas con el huevo y colocamos un poco la mezcla cerramos la olla y lo deja 8 minutos a fuego lento al terminar volcamos la cubeta con un plato que nos quepa y ya esta

Tortilla casera

Ingredientes:

4 patatas
3 huevos
1/2 cebolla
Aceite
Perejil
Sal al gusto

Como preparar una tortilla casera:

En primer lugar comenzamos pelando, cortando y lavando las patatas, una vez hecho las pasamos a una sartén con abundante aceite caliente, en cuanto estén doradas las retiramos y las pasamos a un bol, picamos cebolla y en otra sartén las doramos en cuanto esté las incorporamos al bol junto a las patatas, en otro bol incorporamos los huevos y los batimos, en cuanto esté lo mezclamos con las patatas, una vez hecho le ponemos por encima perejil al gusto y la sal al gusto, mientras lo mezclamos ponemos una sartén con un poco de aceite a calentarse, en cuanto esté caliente le incorporamos la tortilla, lo dejamos que se dore por las dos caras y listo para comer.

Kofte rellenos de huevo duro

Ingredientes Receta típica de Turquía
Medio Kg. de carne de vaca o ternera, 6 huevos, 50 gr. de queso fuerte (tipo gruyere), 1 cebolla, un par de rodajas de miga de pan remojado, sal, pimienta y aceite para freír.

Preparación: platos tipicos de la cocina arabe por su gran aporte energetico y por ser muy completo
Cocemos los huevos hasta que estén duros, los pelamos y los cortamos en cuatro rodajas.
Ponemos en un cuenco la carne picada, la cebolla picada finita, el pan, el queso la sal y la pimienta. Amasamos bien esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Tomamos una pequeña cantidad de esta pasta y formamos bolitas rellenas de una de las rodajas de huevo duro. Estas albóndigas se fríen en aceite abundante y se sirven acompañadas de patatas fritas.

Las Kofte o receta albondigas de los platos de carne más populares de br>

Huevos rellenos de atun

ingredientes

5 huevos
1 lata de atun
1 ramita de perejil
1 rodaja de cebolla
mayonesa

Forma sencilla y rapida de hacer huevos rellenos

primero ponemos ha hervir agua en un caldero cuando ya este hirviendo le ponemos los huevos lo dejamos unos 10 minutos cuando esten lo separamos y dejamos que se
enfrie aparte en un tupperware ponemos la rodaja de cebolla picadita muy pequeña picamos el perejil y lo introducimos la lata de atun sin aceite mayonesa unas 3 cuchara
y lo removemos todo hasta quedar una pasta todo mezclado cogemos los huevos y los pelamos cortamos a la mitad y le quitamos la yema lo mezclamos con la pasta
ya tenemos y si es necesario le ponemos mas mayonesa cogemos la clara y con una cuchara lo vamos rellenando hay gente que le pone aceitunas picada es facilisimo y te saca de un apuro el dia que te
parece alguien inesperado

huevos rellenos atun horno

Huevos rellenos caseros

Ingredientes para 5 personas:

10 huevos
Atún
Mayonesa

Como preparar unos huevos rellenos:

En primer lugar vamos cociendo los huevos en una cacerola cubierto con agua y un chorro de vinagre, tras haberse hecho le quitamos el agua, le ponemos agua fría y los pelamos, tras esto vamos desmenuzando el atún y pelamos los huevos, lo cortamos por la mitad y le retiramos la parte amarilla, la juntamos al bol del atún, lo vamos mezclando todo y le añadimos la mayonesa, lo mezclamos todo bien y le ponemos al huevo la mezcla y listo para comer.

Huevos rellenos

Ingredientes:

4 huevos cocidos
2 cucharadas de salsa de tomate
1 lata de atún en aceite
salsa mayonesa

Modo de preparación:

En primer lugar cosemos los huevos y luego los pelamos, los cortamos por la mitad le quitamos la yema y los troceamos a continuación en un bol ponemos el atún con aveite y salsa de tomate la mezclamos muy bien y la metemos dentro del hueco del huevo, los ponemos en un plato y por encima del huevo le colocamos la mayonesa y el trozo de huevo que picamos se lo echamos por encima

Huevos rellenos

Ingredientes para 5 personas:

5 huevos
Mayonesa
1 lata de atun

Como hacer unos huevos rellenos:

Lo primero que vamos a hacer es incorporar a un cardero son los huevos y el agua que debe de cubrirlo, los dejamos que se guisen, una vez guisado los pelamos, en cuanto esten bien pelados lo cortamos por la mitad, le retiramos la yema de huevo, tras esto lo mezclamos el atun y la mayonesa, si fuese necesario le echamos un poco de sal, lo volvemos a mezclar y rellenamos los huevos, tras esto ya esta listo para comer.

Huevos rellenos

Ingredientes para 8 personas:

8 huevos frescos
Salsa rosa
2 latas de atún
Mayonesa
Aceitunas
Pimiento rojo

Como preparar unos huevos rellenos:

En primer lugar ponemos los huevos en un cardero con agua y un chorro de vinagre, tras haberse hecho los pasamos a bol con agua bien fría, mientras se enfrían picamos el pimiento rojo y las aceitunas, una vez este todo bien picado incorporamos el atún ya triturado, pelamos los huevos y los partimos por la mitad y le retiramos la yema que pasaremos al mismo bol del atún, tras esto escachamos las yemas y lo vamos mezclando, en cuanto este bien mezclado le incorporamos la mayonesa y lo volvemos a mezclar, una vez este bien mezclado lo pasamos a los huevos los cubrimos con gran abundancia y por encima de algunos lo cubrimos con salsa rosa y listo para comer o también podríamos ponerlos en el frigorífico y tras pasar un buen rato los podríamos comer fríos.

Huevos rellenos

Ingredientes para 5 personas:

5 huevos
1 lata de atún
Aceitunas
Mayonesa
Salsa de tomate
Sal al gusto

Como preparar unos huevos rellenos caseros:

En primer lugar vamos incorporando los huevos a una cardero con agua y la sal al gusto, lo dejamos hacer unos 17 minutos, mientras se va haciendo vamos incorporando en un bol las aceitunas al gusto picadas, le vamos añadiendo el atún desmenuzado y la salsa de tomate y la mayonesa, lo mezclamos todo, en cuanto los huevos estén cocidos los pelamos y los cortamos por la mitad, le retiramos las yemas y las pasamos a la mezcla, lo volvemos a mezclar, una vez esté mezclada rellenamos los huevos y por encima podemos ponerle un poco de mayonesa y listo para comer.

Huevos rancheros

Ingredientes para la recetas sorianas

1/2 pimiento verde
1 lata de tomate
1/2 cebolla picada
pimenton
comino
sal al gusto
pimienta negra
2 huevos
aceite
tortitas

Modo de preparacion:

Comenzamos incorporando la cebolla picada junto con el pimiento verde picado,lo dejamos que se cocine entre 2-4 minutos, luego le incorporamos la lata de tomate, el pimenton, el comino, sal al gusto y pimienta negra, revolvemos, le bajamos el fuego y lo dejamos hacer entre 4-5 minutos, luego lo retiramos, mientras vamos poniendo en una sarten una tortita que le añadiremos aceite por los dos lados, luego le añadimos dos huevos y tres cucharadas de la salsa ya hecha, los tapamos y los dejamos hacer por 3-4 minutos y listo.

Dificultad: Fácil.
Precio : Barato.
Categoría: Receta Huevos y tortillas.
Receta País de México

platillos populares cocina mexicana

Huevos con vegetales

4 huevos, 1 zanahoria y una remolacha mediana y rayada por el lado grueso del rayo, una pizca de sal, salsa de soya e inglesa al gusto, una cucharada se margarina.PREPARACION, sofreir los vegetales con la margarina, agregar los condimentos al gusto, luego agregar los huevos hasta compactarlos con los vegetales. ACOMPAÑAR CON PAN O GALLETAS, ES MUY NUTRITIVA........... BUEN PROVECHO.

Huevos ahogados

Ingredientes:

5 huevos
Sal al gusto
3 tomates

Como preparar los huevos ahogados:

En primer lugar ponemos a freír en un cardero todos los huevos junto con la sal al gusto, los dejamos hacer un poco sin tocar, en cuanto se hagan un poco los mezclamos los huevos, debe de quedar unos huevos triturados a nuestro gusto, a parte cocemos los tomates, en cuanto estén cocidos le quitamos la cáscara con la mano y los pasamos a una batidora junto con un poco de sal y si se quiere añadir algo, los batimos todo bien y lo pasamos al cardero donde están los huevos revueltos, si vemos que no cubre los huevos podemos añadirle un poco de agua que incorporaremos dentro del vaso de la batidora, lo ponemos al fuego hasta que hierva, en cuanto comience a hervir le ponemos unas hojitas de cilantro y listo para comer.

Caldo de huevo al vapor

El chawan-mushi es una guarnición al vapor servida en pequeños bols (en japonés, chawan significa “pequeño bol” y mushi, “al vapor”). Los ingredientes principales del chawan-mushi son los huevos batidos mezclados en caldo y los ingredientes más "sólidos" que nosotros mismos elijamos, todo hecho al vapor.
También merecen ser comentadas otras dos recetas tradicionales de chawan-mushi. Una es el kuya-mushi, que contiene tofu y un poco de wasabi (rábano picante), y por otro lado tenemos el odamaki-mushi, que contiene fideos udon cocidos y funciona de maravilla como aperitivo
Ingredientes (para 2 personas)

· 2 gambas
· 2 rodajas de pescado cocido (el que queráis, a vuestro gusto).
· 2 trozos pequeños de pollo.
· 1 cebolleta.
· 1 champiñón shiitake.
· Un poco de mitsuba (parecido al perejil, así que si no tenéis forma de conseguir mitsuba, un poquito de perejil también servirá).
Para el caldo de huevo:
· 2 huevos.
· 1 taza y media de caldo dashi frío (o caldo de carne).
· 1 cucharadita de sal.
· Media cucharadita de salsa de soja.
Preparación
· Para empezar, vamos a preparar los boles donde serviremos el chawan-mushi. Si no tenéis boles japoneses, recordad que nececistáis un plato de té (o papel de aluminio) para cubrir el bol.
· A continuación, vamos a empezar a prepar el plato en sí, preparando todos los ingredientes sólidos. Por un lado, pelar las gambas, salarlas un poquito y cocerlas moderadamente. Asimismo, cortar dos rodajas del pescado cocido elegido. Poner el pollo en remojo con salsa de soja (operación que simplemente se efectúa para que tengan un sabor extra). Además, cortar el tallo de los shiitake y cortarlos en dos mitades cada uno, y también cortar el mitsuba en trozos de unos 3 cm de largo.
· Seguidamente, en un cazo lleno de agua, cocer la cebolleta (cortada pequeñita).
· A continuación, vamos a preparar la mezcla de huevo con caldo: batir 2 huevos y mezclarlos con el caldo frío. Añadir media cucharadita de sal y otra media cucharada de salsa de soja (no os olvidéis de agitar la mezcla de huevo para conseguir una textura bien suave).
· Para servir, colocar todos los ingredientes sólidos, excepto el mitsuba, en los pequeños bols individuales y vertir la mezcla de huevo y caldo por encima.
· Para la cocción, preparamos una vaporera, y cuando el agua empiece a hervir, introduciremos los bols con el preparado (un truco, si no queremos que el agua hirviendo se derrame sobre los bols, podemos colocar una toallita de papel entre el extremo de la vaporera y la tapa). Cocer al vapor durante unos 7 minutos a fuego lento (así la textura seguirá siendo suave, nunca áspera) y seguidamente retirar un poco la tapa para que se escape el vapor. Dejar cocer 3 minutos más (notaréis que el chawan-mushi está listo cuando, al tacto, la superfície sea algo "elástica")
· Al servir, decorar con un poco de mitsuba, cubrir cada bol con su tapa (o lo que tengáis, platito, trapo bonito, papel de aluminio) y servir inmediatamente.

calabacin relleno de mousse de tortilla de patatas

Ingredientes
1 calabacin por persona,
1 cebolla,
3 patatas,
4 huevos,
sal,aceite de oliva

Cocemos el calabacin entre 5 y 8 minutos lo partimos por la mitad y lo vaciamos poniendo boca abajo para que escurra el agua.Freimos las patatas y la cebolla y una vez frita la ponemos en um bol con los huevos y el calabacin que hemos obtenido del vaciado.Ponemos una sarten con aceite y vertemos la mezcla y procedemos a hacer la tortilla.Cuando ya esta cuajada por fuera retiramos del fuego y ponemos la tortilla en un vaso triturador y le pasamos la turmis hasta que se quede la tortilla echa una mousse y rellenamos los calabacines.Ponemos el horno a 200 grados y lo gratinamos 4 minutos y listo.( Podemos espolvorear queso rallado segun el gusto de cada persona)

Arroz con huevo japones

Ingredientes

arroz
huevos
sopita
aceite
sal

Modo de hacer arroz con huevo japones
se le echa aceite al cardero se calienta luego bate los huevos junto con la sopita y un poco de sal luego hecha al caldero menealos con el cocharon y trata de remenial bien el cucharon para que los huevo de disuelva luego hecha agua nesesaria para el arroz luego el arroz y menea como un arroz normal luego tapa hasta que este.