Sopas y cremas

Surimi con ajo

Surimi con ajo
Ingredientes
3 o 4 ajos

haces hilitos el surimi y lo pasas por la sartén con los ajos y ya esta para comer

Surimi propiedades El surimi está considerado un producto de alto valor nutritivo debido a su alto contenido en proteínas e hidratos de carbono

Surimi es bajo en calorias

Sopa pavesa

Ingredientes sopa:
12 rebanadas de pan de caja tostado
1 barra de mantequilla
½ de libra de queso mantequilla
7 tazas de caldo de pollo
6 huevos crudos
2 cucharadas de queso rallado
Modo Preparación:
Las rebanadas de pan úntalas con mantequilla, sobre 6 de ellas coloca rebanadas de queso y luego tápalas con las otras 6 tostadas. Estas se acomodan en una cacerola de vidrio que pueda ir al horno y luego a la mesa, y si no tienes prepárala en una olla espaciosa, y cúbrelas con caldo de gallina caliente. Luego saca uno a uno los huevos y colócalos sobre cada tostada, que deben de estar acomodadas una al lado de otra y sobre el huevo pon el queso rallado. Luego introdúcela al horno precalentado a 300 grados, por 10 minutos, para que se cocinen los huevos.

1 libra de chorizo o salchicha italiana picante
4 huevos enteros
2 yemas de huevo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de cebolla roja picada
4 dientes de ajo macerados
6 tazas de caldo de res
1 taza de tomates picados
1 taza de chile verde picado
1 cucharadita de hojas de orégano seco
½ taza de apio finamente picado (hojas y tallos)
½ taza de cilantro picado
½ taza de perejil picado
2 chiles picantes picados
Sal y pimienta al gusto

Sopa juliana

La Sopa juliana es una sopa compuesta principalmente de verduras muy facil de preparar baja en calorias que no engorda

Sopa Juliana
Ingredientes para 4 personas

5 cucharadas de aceite
1 ramita de apio
2 caldo de carne concentrado en pastilla
3 cebolletas
250 gramos de coliflor
100 gramos de guisantes
2 patatas
2 puerros
250 gramos de repollo
3 zanahorias

Instrucciones de elaboración:

Limpiar muy bien las verduras y picarlas muy finamente.

Ponerlas en una sartén con abundante aceite.

Sofreír mucho hasta que queden blandas y reducidas, removiendo a menudo.

Pasarlas escurridas a una cazuela, añadir agua y las pastillas de caldo y dejar hervir hasta que queden tiernas.

Servir en caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos de pan frito.

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Sopa italiana

Sopa italiana
Número de personas 4
tiempo 27 Minutos la categoría Tema
Dificultad Fácil

Recetas Sopas Italia

Ingredientes

4 huevos
1 litro de caldo de pollo
50 gramos queso de parmesano rallado
50 g de fideos
1 cdta. cucharadas de aceite de oliva
2 hojas de albahaca picada

Modo hacer preparacion

Llevar el caldo de pollo a ebullición, añada el fideos y cocine 2 minutos. Agregue el queso parmesano y continuar la cocción otros 2 minutos.

Romper los huevos uno por uno en la sopa y dejarlos robar 3 min.

Divida la sopa en 4 tazones, colocando un huevo en el centro de cada plato, espolvorear con la albahaca y verter un poco de aceite de oliva.

Sopa fria con salmon casero

Ingredientes:

Espárragos
2 vasos de leche
Queso cremoso
Salmón ahumado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto

Como preparar una sopa fría casera:

En primer lugar incorporamos en la batidora los espárragos con su agua, la leche, salpimentamos al gusto y le añadimos la nuez moscada, lo batimos todo bien, una vez este bien batido lo pasamos a la nevera y a parte ponemos encima del salmón un poco de queso, tras esto lo enrollamos y rico para comer junto con la sopa bien fría.

Sopa de verduras y fideo

Ingredientes:

2 patatas
1 cebolla grande
3 tomates
4 zanahorias
Apio
Fideos
Sal al gusto
Aceite
Pimienta

Como preparar sopa de verduras y fideos:

Comenzamos incorporamos en un cardero con agua hirviendo los fideos, le incorporamos sal al gusto y un poquito de aceite, seguidamente pelamos y picamos la zanahoria, las patatas y el apio, en una sarten a parte incorporamos el tomate y la cebolla picada en un poco de aceite, lo dejamos hacer un poquito y salpimentamos al gusto, una vez este dorado le incorporamos la verdura y no dejamos de revolver, le incorporamos el agua de los fideos al cardero de las verduras, lo tapamos y en cuanto las verduras esten blandas les incorporamos los fideos, revolvemos, los dejamos hacer un poco y listo.

Sopa de verduras

Ingredientes para 5 personas:

3 cebolla y 1/2
1 puerro
2 zanahorias
5 patatas
15 decilitros de agua
Perejil
Tomillo
30 gramos de mantequilla
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar un sopa de verduras:

Comenzamos pelando y picando la cebolla, las patatas, lavamos el puerro y cortamos la blanca en trozos y la verde en tiras, una vez este todo hecho ponemos en la olla la mantequilla y rehogamos la cebolla y la parte blanca de los puerros, pasado 5 minutos le incorporamos el agua
caliente y las demas verduras, salpimentamos y lo dejamos cocer a fuego lento con la tapa puesta, pasado 1 hora podemos pasarla por el pasapure o dejarla asi, (si fuese necesario salpimentamos otra vez).

Sopa de verduras

Ingredientes:

2 zanahorias
Apio
Tomate
Puerro
4 dientes de ajos
1 cebolla grande
1 trozo de col
1 trozo de brecol
Caldo de pollo
Perejil
Aceite
Sal al gusto

Como preparar una sopa de verduras:

Comenzamos cortando en tacos el tomate, el apio, el puerro, la col, los ajos junto con la cebolla y el perejil lo picamos, luego el brecol lo separamos en ramas, tras estar todo bien picado y troceado lo añadimos al una cacerola pero poco a poco, primero la cebolla, el ajo, un chorro de aceite, el tomate y la sal al gusto, en cuanto este dorado vamos añadiendo el resto poco a poco menos el perejil pero le ponemos un poco mas de sal al gusto, lo dejamos hacer un poco y le añadimos el caldo de pollo, lo dejamos hacer entre 13-20 minuto y le incorporamos el perejil y listo.

Sopa de verduras

Ingredientes para 4 personas:

4 vasos de arroz
1 pimiento rojo
4 tomates
2 zanahoria
Perejil
Aceite
Agua
Sal al gusto

Como preparar una sopa:

En primer lugar vamos pelando y cortando en trozos pequeños los tomates, tras esto picamos la zanahoria y el pimiento rojo, tras esto pasamos las verduras picadas a la olla con un poco de aceite, en cuanto este pochado le incorporamos el agua, el perejil, la sal al gusto y el arroz, revolvemos, dejamos que se haga entre 10-20 minutos y listo para comer.

Sopa de setas

En el otoño y el invierno una sopa de setas Rica rica. Para preparar se recomienda el uso de setas frescas también se pueden usar congeladas, sopa facil
Ingredientes

setas: 350 gramos
Salsa de tomate: 150 gr
Queso parmesano: 40 gramos
Pan: 8 rodajas
Huevos: 2
Ajo: 2 dientes
Aceite: 1 tira
Sal al gusto
Aceite

Como hacer sopa de setas paso a paso

Limpie los setas sin lavar, raspar cuidadosamente con un cuchillo, y cortar en rodajas.
Caliente el aceite en una sartén, freír durante 3 / 4 minutos, el ajo picado, agregar los setas y dejar cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.

Agregue la salsa de tomate, 1,5 litros de agua, sal, pimienta, hervir y cocinar durante 20 minutos. Mientras tanto tostar en el horno o la tostadora, el pan durante 4 / 5 minutos a 160 y espolvorear con queso parmesano.

Por otra parte, en un bol, bata los huevos y vierta por encima la sopa, revolviendo rápidamente para incorporar.

Recetas vegetarianas San Sebastian Recetas adelgazar

Sopa de rape

Para comer tanto en verano como en invierno muy sencilla de preparar Receta tipica andaluzas Cádiz. Sevilla. Almería. Málaga. Huelva. Jaén. Granada.

ingredientes
1/4 rape pescado
1 puerro
3 papas grandes
1 vaso de leche
30 gramos de mantequilla
sal al gusto

Modo de preparación Sopa de rape

Poner el pescado al fuego con dos liros de agua fria , ahora agregamos el puerro cortado ,y lo dejamos al fuego durante 5 minutos .
retiramos el pescado , el lammisma agua ponemos guisar las papas peladas tacos
durante 20 minutos una vez cocida las papas agregamos la leche la mantequilla y rape desmenuzado

Sopas de Tipicas de andaluzas Cádiz Almería Málaga Huelva Jaén Granada

Sopa de pollo sencilla

Ingredientes:

Muslo de pollo
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
1 tomate
1 pastilla de avecrem
Fideos Nº1

Como hacer una sopa sencilla:

Comenzamos incorporando en un cardero un poco de agua con un muslo de pollo, la cebolla, los ajo, el tomate, el avecrem y lo dejamos que hierva, una vez este el muslo de pollo listo le incorporamos los fideos de Nº1 en 4 minutos ya esta listo. A parte le ponemos a otro cardero el agua y con dos huevos para endurecerlo y se lo añadimos en cuanto este hecho le da un sabor unico y especial.

Sopa de pollo

Ingredientes:

1 cebolla
3 dientes
1 poco de apio
1 poco de puerro
1 tomate
1 hoja de hierbabuena
1 pastilla de avecrem
Pimenton
Regunido
1 muslo de pollo
Sal al gusto
Fideo nº1

Como preparar una sopa de pollo:

Comenzamos incorporando en la mitad de un cardero agua, los ajos picado y el muslo de pollo, una vez comience a hervir le incorporamo la cebolla picada, el apio en rodajas, el puerros en rodajas, el tomate en dados, la hierbabuena, la patilla de avecrem, el pimenton y el regunido al gusto, miramos que no le falte sal y le añadimos los fideos, una vez esten hechos lo dejamos reposar y listo.

Sopa de pescado sencilla

Ingredientes para dos personas Sopa Sencilla de Pescado.
2 filetes de merluza congelada (unos 15 cm de largo),
un poco de aceite,
3 dientes de ajo,
unas ramitas de perejil,
una pizca de orégano,
6 tomates,
la sal y la pasta.

Modo hacer sopa paso a paso

Lo primero descongelar los filetes de pescado unas diez horas antes y en la nevera muy importante

llenar una olla de agua hasta la mitad, vierta un poco de aceite, sal, poner los dientes de ajo cortado por la mitad, el perejil todo, el orégano y el tomate cortado en dos Llevar a ebullición y cocer durante otro cuarto de hora, mientras tanto, filetes de pescado se pueden ir cortando en cubos con unas tijeras agregando al caldo de pescado.

Con una espumadera retire las verduras del caldo de pescado y , cocine por 20 minutos, tratar de controlar el sabor y añadir más sal si es necesario. Por último agregue la pasta esperar que se haga.

Sopa de merluza con fideos

Receta fresca veraniega rapida y facil de preparar y muy ligera para comer en verano .

ingredientes

400 gramos de merluza
100 gramos de fideos del N 4
una cebolla
hoja de laurel
3 tomates
un vaso de vino blanco
anis una copita
sal

Como preparar Sopa de merluza con fideos

Poner la merluza al fuego en un litro de agua fria , con media cebolla el laurel y el vino cocer a fuego lento durante 15 , colar el caldo hacer un sofrito con media cebolla añadir tomate sin semillas y picado ,agregar al caldo y cocer diez minutos agregar los fideos y cocer 10
minutos sazonar la pimienta y el anis agregar pescado desmenuzado

Sopas de Verano Sopas Frias Sopas

Sopa de merluza con fideos

Ingredientes:

400 gramos de merluza
100 gramos de fideo
1 cebolla
1 hoja de laurel
3 tomates
Vino blanco
1 copa de anis
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Como preparar una sopa de merluza con fideos casero:

Comenzamos incorporamos la merluza al fuego con agua fria, 1/2 cebolla, el laurel y el vino blanco, lo dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos, colamos el caldo y dejamos apartado el pescado, seguidamente hacemos un sofritos con la otra mitad de la cebolla, el tomate pelado y sin semillas y el caldo, lo dejamos hacer durante 10 minutos, pasado ese tiempo le incorporamos los fideos durante unos 10 minutos, pasado el tiempo lo salpimentamos y le echamos el anis, luego incorporamos el pescado desmenuzado. Listo para comer una rica sopa de merluza.

Sopa de marisco

Ingredientes
1 cabeza de pescado (de dorada o sama cherne corvina abae ,Alacha, Besugo, Bocinegro y tambien resulta muy bien la cabeza de salmonete sueldes bullones cangrejillos lapas cangrejo burgados es decir caracolitos)
3 tomates no muy grande
1 cebolla
2 ajos
la punta de una cucharilla de pimentón
2 o 3 matas de perejil
12 o 15 almendras
1 pimpollo de hierbabuena
1 pimienta verde
aceite

como cocinar sopa de mariscos facil
Se parte la cabeza y se le dan uno golpes al hueso del morro (con el martillo de machacar la carne) ya partida se pone al fuego en un caldero con una cucharada de aceite y se dora ligeramente se le añade la cebolla muy picadita y los tomates de piel sin cebolla unas ruedas de pimienta verde a todo esto se le va dando vueltas en el caldero hasta estar ligeramente dorado se le añade media cucharada de pimentón y el perejil muy picado luego se le añade el agua (calculando como dos o tres tazas de las de te por persona) y se deja de cocina cuando empiece a hervir se le añade los bullones, geldes y otros pescado pequeños ya limpio de tripas y escama los cangrejos etc el hierva huerto y las almendras muy machacadas en el almirez .
Se deja cocinar todo, se saca un poco de este caldo y se cocina en le una lapas y burgados que se sacan de su caparazón y se aparte para la sopa .
Cuando ya este el caldo echo se le añade la sal necesaria se deja hervir y se aparta se cuela el caldo y ponemos aparte el pescado de la cabeza y se va poniendo la carne en el mismo plato donde ya tenemos la tapas burgados esa agua se la echa al cardero y la carne del los cangrejo. Se corta el pan en ruedas muy finitas se tuesta al horno y cuando empieza a tomar calor se pone en la sopera donde se le pone el caldo bien caliente el pescado lapas burgados y cangrejo si no le gusta el pan esponjado esta sopa se puede hacer con arroz el mismo caldo se le añade y se deja cocinar el arroz en cantidad suficiente espesa o clara al gusto de cada persona

SOPA DE MANI

Recetas de sopas

1/4 de maní pelado
1 libra de papa
1 zanahoria mediana
3 papas criollas
1 cubito de caldo
cilantro y condimentos al gusto
PREPARACION:

En una sarten tuesta el mani para ablandar junto con los condimentos y el cubito de caldo
En una olla mediana a tres cuartos de agua agregue esta preparación, luego de 20 minutos agregue las papas finamente picadas y la zanahoria rayada, deje hervir por 15 minutos mas, y al servir se le rocea el cilantro

Sopa de lapas

Ingredientes:

1 kilo de lapas
Cebolla picada
4 tomates
5 ajos
1/2 de pimenton
Pimiento verde
Tomillos
Pimienta negra molida
Azafran
Perejil picado
Aceite
Arroz

Como preparar una sopa de lapas:

Comenzamos guisando las lapas, una vez esten guisadas las colamos, retiramos las lapas de la cascara y volvemos a poner a guisar las lapas, mientras se va guisando vamos a incorporar en una sarten el aceite, la cebolla y los ajos muy picados, una vez este dorado le incorporamos los tomates muy picados (sin piel ni semillas) y el resto de ingredientes muy picados excepto el perejil y el pimenton, en cuanto coja color lo incorporamos, cuando todo haiga cogido colorcito lo incorporamos al agua de las lapas y lo dejamos hervir, en cuanto comience a hervir le ponemos el arroz con el azafran, lo dejamos cocer y apartamos lo semiduro, lo dejamos reposar entre 15-20 minutos y listo para comer.

Sopa de la abuela

Ingredientes:
Caldo de pollo
1 cebolla
5 dientes de ajos
Jamón serrano
Pimentón dulce
Pan de días anteriores
Huevos
Aceite
Sal al gusto

Como preparar una sopa casera:

En primer lugar cubrimos el fondo de una cacerola con aceite, los ajos picados, una vez veamos que los ajos se están dorando le incorporamos la cebolla picada y sal al gusto, una vez la cebolla se ve transparente le incorporamos el jamón en dados, el pimentón y no dejamos de revolver, tras pasar un poco le añadimos el caldo de pollo y lo dejamos que hierba mientras tanto vamos batiendo los huevos y los añadimos, revolvemos y lo dejamos hacer un poco tras esto lo apagamos y le añadimos el pan o a la cacerola o al plato y listo para comer.

Sopa de hongos con la cerveza

Sopa de hongos con la cerveza
Ingredientes:
200 g de champiñones mixtos
750 cl. leche
40 cl de cerveza negra
30 g de harina de
4 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de jengibre en polvo
hojas de laurel
1 ramita de tomillo
2 cucharadas de perejil picado
50 g de mantequilla

Preparación
Cocine los hongos durante 8 minutos, cubiertos con 20 g de mantequilla, un puñado de sal y una hoja de laurel. Mientras tanto, se funda por 30 g de mantequilla en una sartén con la harina y el jengibre y luego agregar la leche caliente vertido de color. Lleve todo a ebullición, agregar la cerveza, el azúcar, el tomillo y el perejil. Hornee durante 20 minutos a fuego medio.

Sopa de guisantes

Sopa de guisantes a la menta
Calorías por ración: 202

Ingredientes sopa
400 gramos de guisantes pequeños
70 gramos de queso requesón.
1 cebolla
20 hojas de menta, picadas
1 papa
20 gramos de mantequilla
1 litro de caldo de verduras
sal y pimienta

Como hacer la receta sopa facil y barata
Primer paso poner la mantequilla en una cacerola y freír la cebolla y la patata, cortada en pedazos. Agregue un poco de 'caldo y cocer durante 5 minutos, luego bajar el fuego, vierta un poco de agua, si es necesario, y cocine hasta que las patatas esten echas , retirar del fuego y aplastar papa. Añadir los guisantes y poner al fuego, añadir el caldo si es necesario. Una vez cocido, se sazona con sal y pimienta, agregar la menta picada. Verter la sopa en una licuadora, agregar la queso y mezclar.

Este plato sopa puede ser presentada en lugar de la carne, acompañada de una rebanada de pan y un poco de fruta después de una comida. Comida guisantes que reducir la ingesta de proteína animal que sustituirlos por los de origen vegetal.

Sopa de fideos

Sopa de pollo o fideos, es la comida de la abuela por su capacidad para combatir el resfriado un buen caldito caliente ayuda recuperarnos

sopa ingredientes
100 gramos de pechuga de pollo
20 gramos de chorizo
20 gramos de pasta de sopa
900 miligramos de caldo de pollo
sal pimienta molida
1 cuchara de perejil picado

Como hacer sopa de fideos preparar sopa pollo
prepara una cacerola y un plato, ahora echa el caldo de pollo que es 900 miligramos en la cacerola, a continuación añade la carne de pollo y el chorizo y pon el fuego al medio cuando ropa a hervir baja el fuego dejado cocerce 5 minutos mas y apaga el fuego, a continuación pone el pollo y el chorizo en un plato y deja el caldo en la cacerola cuando halla enfriado un poco va desmenuzando con la mano en pedacito, ahora prepara la tabla y el cuchillo, cuando lo halla sacado corta la piel de pollo y también el chorizo en tira, a continuación pone a hervir otra vez la cacerola del caldo a fuego medio, ahora coge el fideo y partelo en trozos de tres centímetro se lo echa a la cacerola, a continuación deja cocer a fuego medio durante unos tres minutos para que se ponga blando los fideos, cuando este echo lo fideos vuelve a añadir la carne la piel de pollo y el chorizo y deja calentarlo, a continuación coge una pizca de sal y pimienta para rectificado para el sabor el gusto, ahora viene lo final sirve la sopa y echarle perejil picado por encima

sopa de pollo sopa pan sopa de pasta fideo arroz

Sopa de crustaceos

Ingredientes : para la receta Sopa de crustáceos muy sencilla y rapida de hacer

1/2 litro de leche;
2 vasos de crema de leche;
200g de pulpa de coco cortada en lamas;
1 cebolla picada;
500g de carne de cangrejo enlatada
1 escalonia picada;
1/2 cucharadita de azúcar;
la corteza rallada de 1/2 limón;
2 granos de pimienta blanca;
1/2 cucharadita de granos de coriandro;
2 cucharadas de salsa de soja;
sal

Modo Preparacion sopa buena
Para la guarnición: 18 picatostes dorados en mantequilla.
Preparacion
Mezclar la leche con la crema de leche, añadir las lamas de coco;

salar ligeramente y llevar a ebullición a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar la crema 20 minutos. Retirar con una espumadera las lamas de coco, exprímalas en un lienzo y añadir esta leche de coco a la crema. Volver a poner la crema de leche al coco sobre fuego moderado durante cinco minutos, luego condimentarla con sal, pimienta y azúcar. Agregar la escalonia, la cebolla, la corteza de limón rallada, los granos de coriandro la salsa de soja y mezclar todo bien. Cuando se haya obtenido una mezcla homogénea, pasarla por un tamiz fino y ponerla en una sopera. Agregar la carne de cangrejo desmenuzada y servir la sopa de crustáceos con el acompañamiento de picatostes dorados mantequilla.

Sopa de cebolla

Ingredientes para 5 personas:

1 litro de consome
600 gramos de cebolla
75 gramos de mantequilla
Harina
100 gramos de queso rallado
Pan tostado
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Como preparar una sopa de cebolla:

Comenzamos incorporando la mantequilla en un cardero, mientras se va derritiendo vamos picando las cebollas, una vez la mantequilla este derretida le incorporamos la cebolla ya picada, salpimentamos, en cuanto este pochada le incorporamos el consome, lo dejamos hacer durante 23 minutos, en cuanto alla pasado ese tiempo lo pasamos a un plato que despues le pondremos pan ya tostado por encima y queso rallado y si se desea lo terminamos con el soplete.

Sopa de calabaza

Ingredientes:

Calabaza
Guisantes
Cebolla
Tomate
Pasta
Agua
Caldo de pollo
Queso
Perejil picado
Aceite
Sal al gusto

Como preparar una sopa casera:

En primer lugar vamos a picar o a cortar en dados las verduras, tras esto pasamos a un cardero la cebolla bien picada junto con el aceite y sal al gusto, una vez veamos que esta pochadita le añadimos el tomate ya cortado en trozos, lo dejamos hacer un poquito y le añadimos la calabaza ya cortada en cuadrados con un poco de sal al gusto y lo dejamos hacer un poco, tras haberse hecho un poco le añadimos los guisantes, tras pasar unos poco minutos le añadimos el agua que cubra las verduras y el caldo de pollo lo dejamos hacer unos 15 minutos aproximadamente, tras esto le añadimos la pasta si deseamos y lo dejamos hacer unos 8 minutos, tras esto lo dejamos reposar unos 5-10 minutos y listo para comer.

Sopa de buey de mar

Para cuatro personas 4
1 buey de mar
2 huevos
1/2 aguacate
harina
harina de tempura
wasabi
curri
agua
aceite
sal

Modo de hacer
ponerlo guisar durante un minuto en agua hirviendo lo sacamos lo abrimos sacamos el juego del buey mar lo echamos en cardero sacamos la carne separamos la carcasa la freimos toda la carcasa en aceite le echamos la misma cantidad de agua que aceite ,freímos durante 4 o 5 minutos lo dejamos reducir ahora sacamos la carcasa se tritura se pasa por un chino y se hace como un pure ahora cogemos la carne del buey y la pasamos por harina y huevo al harina hay que ponerle el curry lo freímos ponemos en plato y ahora cogemos el aguacate lo cortamos en anillas como los calamares los pasamos por harina y huevo y la freimos también y ahora emplatamos ponemos el caldo de en un plato le agregamos la carne frita de buey ,el aguacate , wasabi y Listo a comer

Sopa de arroz

El arroz es un cereal altamente beneficioso para todo el mundo baja en calorias y aquellos que necesitan grandes dosis de energía a lo largo del día

Ingredientes para la receta Receta de Sopa de arroz:
1 ½ litros de agua.
1 pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
½ cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
1 tomate, picado
2 tallos le apio, picados
1 ramito de perejil, picado
2 zanahorias, picadas
½ taza de arroz
Sal y pimienta a gusto

Como hacer la sopa Preparación

Hervir todo junto durante ½ hora, agregar el arroz cocinar otros 20 minutos; sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir caliente espolvoreando queso rallado por encima. Si fuera necesario agregar más agua.

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Sopa de ajo

La sopa de ajo es una comida tradicional y antigua El ajo combate las infecciones, es un potente antiinflamatorio, aumenta las defensas, saludabre mejora la circulación, previene la arteriosclerosis,, sencilla de hacer para cualquiera. De manera económica podemos hacer esta receta,

Ingredientes sopa
2 dientes de ajos
40 gramos de chorizo
2 huevos batidos
2 cucharadita de pimentón
sal
4 cuchara de aceite de oliva
2 rebanadas de pan sopa
1 cucharada de perejil picado

Como preparar sopa
Modo de hacer prepara una tabla por que vamos a cortar y un cuchillo,como hacer sopa continuación pela el ajo, corta el ajo en laminas, cuando halla echo tiene que cortar el pan en 2 centímetros, a continuación corta el corrido como si fuera en lonchas a trozos, ahora tiene que preparar una cacerola, a continuación echale aceite de oliva 4,15 miligramos en la cacerola y ponlo en fuego medio, ahora añade en la cacerola el ajo y el chorizo, cuando haiga terminado soefrielo el ajo hasta que empienze a desprender el olor invitando hasta que se dore, ahora coge el pimentón y le echa 2,5 miligramo y mezclado,a continuación coge el caldo y añádele 800 a fuego fuerte, ahora cuando empiece a hervir baja el fuego al medio y lo tiene que dejar 4 minutos para que se cocer,cuando pase 4 minutos tiene que añadir una pizca de sal claro rectificando al gusto y apaga el fuego, ahora añade el huevo batido en círculos y calentando con el calor residual pero se lo tiene que echar poco a poco, a continuación tiene que echar los tropezones de pan en el recipiente cuando ya se lo haiga echado también tiene que echar la sopa, ahora el perejil picado y finipico

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Sopa de ajo

Ingredientes:

3 huevos
Sal al gusto
Aceite
Agua
Pan
Ajos
Azafran

Como preparar una sopa de ajo casera:

Comenzamos retirando la cascara al ajo y lo cortamos en dados no muy pequeños, cortamos el pan en rodajas y lo pasamos a un bol, mientras tanto, ponemos el agua junto al azafran en un cardero, mientras tanto ponemos aceite en una sarten y le incorporamos los ajos, en cuanto esten dorados le incorporamos el pan, lo dejamos que se toste por las dos caras, una vez tostado le incorporamos el agua ya hervida anteriormente, le añadimos sal al gusto y los huevos sin batir, en cuanto los huevos esten hechos la sopa ya esta lista para comer.

Sopa de ajo

Ingredientes:

1/2 barra de pan
5 dientes de ajos
Pimentón dulce
2 huevos
Aceite
Sal al gusto

Como preparar sopa de ajo:

En primer lugar vamos a preparar los ingredientes, pelamos y cortamos en láminas los ajos. Cortamos en rebanadas el pan. Empezamos poniendo a fuego medio un cardero con un chorro de aceite, le añadimos los ajos y dejamos que se doren un poco, una vez hecho le agregamos el pan y revolvemos bien para que se nos dore bien por las dos caras. Salpimentamos al gusto. Cubrimos con agua y dejamos hacer unos 10 minutos, hasta que comience a hervir. Cuando empiece a hervir le agregamos los huevos y revolvemos sin parar unos minutos. Lo dejamos a fuego lento unos minutos, apagamos y dejamos reposar unos 20 minutos, ya estará listo para tomar una sopa deliciosa para invierno y sencilla de hacer.

Sopa con pollo y verdura

Ingredientes:

1 sobre de pasta
Patatas en dados
Pechuga de pollo en dados
Zanahoria picada
1 cebolla picada
Tomate picado
Oregano
Comino
Arroz
Aceite
Sal la gusto
Consome de pollo

Como preparar una sopa de pollo y verdura:

Comenzamos incorporando la olla al fuego junto con el aceite y la cebolla, revolvemos y le incorporamos la pechuga de pollo, en cuanto comience a cambiar de color lo mezclamos con el tomate, salpimentamos y lo dejamos hacer hasta que el tomate quede totalmente desecho, en cuanto este listo le incorporamos agua y dejamos hasta que hierva, en cuanto comience a hervir le agregamos el arroz, la pasta, el consome de pollo, la sal y el oregano, lo dejamos hacer 10 minutos, tras haberse hecho le integramos todas las verduras, en cuanto la verdura este blandita lo apagamos y listo para comer.

Sopa campesina a la crema

Ingredientes para lo sopa 6 personas :
250 gramos de zapallo
1 litro de leche
2 cucharadas de manteca
1 cucharadita de azúcar
2 tazas de porotos soja
sal a gusto – agua

Preparación sopa : Se cocina el zapallo en agua suficiente hasta que esté blando. Aparte se cocinan los porotos soja (que la noche anterior quedaron en remojo). El zapallo, se pasa por un colador y se le agregan los demás ingredientes. Se pone al fuego y se deja hervir unos diez minutos revolviendo siempre. Luego se sirve. El zapallo se puede sustituir por calabaza.

Pure de patatas

Ingredientes
1 medio paquete de pure de patatas
10 gramos de tocino ahumado
1 vasito de leche
3 rebanados de pan
2 cucharadas de queso rallado
25 gramos de mantequillas
aceite
sal
Preparación
Preparar el pure de patatas con un litro de agua caldo caliente de leche y sal debe quedar poco espeso sofreir el tozino ahumado cortado a trocito en la mantequillas cortar en pan a daditos y freirlo en un poco de aceite en el momento de servir se agrega el tocino con su jugo el pan frito y el queso rallado

Pure de papas casero

Ingredientes:

4 papas
nuez moscada
huevo (al gusto)
sal al gusto

Como preparar un pure de papas casero:

Comenzamos lavando, pelando las papas e incorporandola a una cacerola, unos 18 minutos a fuego máximo, le añadimos sal al gusto, en cuanto empiece a hervir le bajamos el fuego, las escurrimos y las trituramos, le añadimos nuez moscada al gusto, luego le echamos huevo, leche, yema de huevo, mantequilla... el que mas guste, lo vamos revolviendo hasta que quede esponjoso y listo con un buen biste a la plancha...

Pure de papa cremoso

Ingredientes:

Leche
4 papas
mantequilla
sal al gusto

Como prepararlo:

Comenzamos calentando agua y sal y a parte pelando y cortando en dados las papas, en cuanto este hirviendo le añadimos las papas, lo dejamos unos 16 minutos y pinchamos si estan flojas ya estan hechas si no las dejamos que se hagan mas, las colamos, una vez hecho trituramos la papa bien y le añadimos la mantequilla, revolvemos bien, una vez este le incorporamos un poco de leche y revolvemos, otro poco y volvemos a revolver y listo para acompañar con una pechuga.

Pudding rapido

Ingredientes : pudding
4 HUEVOS
200 GR. ATÚN EN ACEITE
1 BOTE LECHE IDEAL
6 PIMIENTOS DEL PIQUILLO
400 GR. DE PALITOS DE MAR
SAL Y PIMIENTA

Como preparar el pudding

PONER LOS PALITOS EN EL VASO Y TROCEAR. APARTAR LA MITAD DE LA MASA Y RESERVAR.
AÑADIR EL RESTO, PROGRAMAR 7 MINUTOS- 90 GRADOS-VELOCIDAD 5.
AÑADIR LOS PALITOS RESERVADOS. MEZCLAR CON LA ESPÁTULA. ECHAR EN UN MOLDE Y DEJAR ENFRIAR.
DESPUÉS DESMOLDAR EN UNA FUENTE Y ADORNAR AL GUSTO ( MAYONESA, HUEVOS COCIDOS, PIMIENTOS MORRONES,...

Gazpacho andaluz

ingrediente
pan del dia anterior
1 cebolla
1pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pepino
1remolacha
1cuchara de sal segun gusto
comino
aceite
vinagre
Modo de preparacion
ponemos en un resipiente grande pan del dia anterior introducimos 1 cebolla 1 pimiento rojo y otro verde 1 pepino pelado 3 dientes de ajo deberiamos de quitarle el corazon de el ajo ya que si no lo quitas te repite 6 tomates y la remolacha lo molemos todo con el braso un par de minutos agregamos la sal un fisquito de aceite y un chorrito pequeño de vinagre cuando este todo lo ponemos en la nevera ahora con estos calores el cuerpo lo agradecera

Crema de zanahoria casera

Ingredientes:

400 gramos de zanahorias
1/2 cebolla picada
1/4 de manzana
1/2 papa
1 vaso de caldo
1 cucharada de aceite
pimienta al gusto
sal al gusto

Como preparar una crema de zanahoria caseras:

Comenzamos pelando todas la verduras y picandolas, en un cardero le añadimos el aceite de oliva una vez caliente le añadimos las verduras, lo dejamos hacer unos 7 minutos, una vez pasado el tiempo le añadimos el caldo, sal, pimienta, lo tapamos y los dejamos hacer unos 35 minutos, cuando comience a pasar los 20 minutos vamos pinchando las verduras haber si estan hecho, una vez este fria las verduras lo trituramos y listo.

Crema de zanahoria

Ingredientes

6 zanahorias previamente cocidas y cortadas en rodajas
1/4 cebolla blanca
1/2 diente de ajo
3 cuch. mantequilla
1/4 queso panela
1 cuch. de consomé de pollo en polvo
3/4 litro leche
2 cuch. aceite de olivo
Modo preparacion
En una cacerola se coloca la mantequilla y el aceite. Se agrega la cebolla y el ajo y se frien unos segundos hasta que la cebolla esté transparente. Posteriormente se adiciona la zanahoria y frien unos 2 minutos más. Se coloca todo en la licuadora y se licua con 1/2 litro de leche, el queso panela y el consomé en polvo. Una vez perfectamente licuado se regresa a la misma cacerola, se adiciona el resto de la leche y se pone a fuego mediano, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Al primer hervor dejar unos 5 min. más a fuego bajo y listo!! a disfrutar!!. Si desean la crema un poco más espesa, pueden adicionar 2 cuch. de fécula de maiz disuelta en 1/2 vaso de agua fria y agregarlo en el primer hervor. Pero a mi me gusta más el espesor que da tan solo con la zanahora y el queso.. mmm! Ojalá que les guste!

Crema de zanahoria

ingredientes
1 kilo se zanahoria
1 cebolla
2 diente de ajo
1 pastilla de avecren
un pellisco de oregano y tomillo
1kilo de papas
medio puerro
pimenton picante
3 pedasos de choriso asturiano
4 tiras de beicon
1 pedaso de costilla desalada

modo de preparacion:

primero ponemos un poquito de aceite en un cardero picamos la cebolla cuando este un poquito dorada le ponemos los ajos picaditos le ponemos 3 rueditas de choriso asturiano 4 pedasitos de beicon y 1 pedaso de costilla q no este salada damos vuelta y le ponemos el agua cuando este hirbiendo le ponemos las papas y las zanahorias a mi me gusta pelarlas aunque se q toda las vitaminas estan hay le añadimos la pastilla de avecren el puerro y el pimenton picante te da un toque distinto y sabroso lo dejamos que se haga la zanahoria y listo si quierres lo mueles

Crema de zanahoria

Ingredientes:

1 cebolla
tomate
1 poco de pimiento
papas
zanahorias
sal al gusto
calabaza

Modo de preparacion:

Comenzamos incorporando en una cacerola la cebolla picada, el tomate, el pimiento en rodajas, las papas en dados, las zanahorias en trozos, la sal al gusto, trozos de calabaza y lo dejamos hacer, una vez listo lo batimos o lo servimos haci. Listo

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Crema de Zanahoria

Ingredientes:

1 kilogramos de zanahorias
Agua
75 gramos de mantequilla
Sazonador

Como preparar una crema de zanahoria:

Comenzamos incorporando a una cacerola las zanahorias peladas y lo cubrimos de agua, en cuanto esten hechas las batimos y le ponemos el agua necesaria, a parte derretimos la mantequilla y lo mezclamos con las zanahorias y el sazonador lo dejamos que se haga entre 5-10 minutos, si se deseea le podemos incorporar la leche pero no es necesario, lo dejamos que se haga a fuego lento y de vez en cuando revolvemos y listo.

Crema de pepinos

Receta Crema de pepinos
Ingredientes Crema fria verano
2 kg de pepinos
3 puerros
1 vaso de vino blanco o vermut
2 vasos de caldo de pescado
1 vaso de nata líquida
Aceite y sal
Perejil azafrán

Modo Preparación
Lavamos los pepinos, cocemos con abundante agua, vino blanco, sal.
Lavamos y picamos los dos puerros y rehogarlos, con el azafrán, en una cazuela con aceite.
Añadimos el caldo de cocción del pepino, el de pescado y la nata líquida, cocemos todo durante 20 minutos, trituramos con la batidora. Picamos un pepino y lo añadimos en la cazuela, posteriormente freímos el puerro restante cortado en juliana y agregamos a la crema con el perejil picado.

Crema de patatas y cebolla

Receta Crema de patatas tradicional Conpan frito crujiente enriquecido acompañado al horno. Para los más decididos, no está mal, con una pizca de pimienta negra ..

Crema de patata
Ingredientes:
- 500 gramos de patatas en cubitos
- 50 g de mantequilla
- cebolla
- 50 g de harina
- 600 g de agua
- 400 g (4 medidas.) leche
- 100 g de Nata

Pelar las patatas mientras se pone en la olla y un poco de mantequilla y cebolla Derretir la mantequilla a fuego lento. Luego agregar la harina y la leche con un poco de sal y cocer durante unos 5 minutos. Añadir las patatas y cortarlas en trozos pequeños con la ayuda de una batidora batir todo hasta obtener una crema y poner en el fuego lento. Agregar el agua y Nata cocine durante aproximadamente veinte minutos. Cinco minutos de cocción, colocar las rebanadas de pan cortado por la mitad en el horno y cocine por cinco minutos Horno a 200 grados o hasta que hayan alcanzado color dorado.

Cuando esté cocido, retirar y Mirar la sal, revolviendo para mezclar todo. Sirva inmediatamente añadiendo pan frito.

Crema de lechuga

Ingredientes
2 cremas de lechuga grandes
un medio litro de caldo
1 medio litro de leche
20 gramos de mantequilla
dos cucharada de harina de arroz
1 litro de leche
pimienta
sal
Preparación
Limpiar la lechuga escaldarla con agua salada dejarla reposar unos minutos en un caso a fuego lento rehogar la harina de arroz en la mantequilla sin que tome color añadir lentamente el caldo y la leche revolviendo para que no se forme grumos agregar la lechuga cortada a trozo grandes salpimentar coser a fuego lento una hora espumar de vez en cuado pasar la crema por el colado chino y unir la crema de leche

Crema de huevo

Ingredientes:

6 huevos
1/2 litro de caldo
1/2 litro de caldo
50 gramos de mantequilla
harina
pan
aceite
pimienta
sal

Modo de preparación:

Comenzamos a hervir los huevos duros 10 minutos machacamos las yemas y le incorporamos la leche, reahogamos en un cazo a fuego lento, incorporamos 2 cucharas de harina en la mantequilla sin que tome color echamos poco a poco el caldo, la leche y las yemas lo revolvemos bien y lo dejamos cocer 10 minutos, salpimentamos en cuanto la crema este en la sopera se les une las clara picada y se les une con dados de pan frito y listo!!!

Crema de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

1/2 calabaza
3 Zanahorias
Nuez moscada en polvo
Pimienta en polvo
Queso fresco
Jamon serrano
Nata

Como preparar una crema de calabaza:

Lo primero que vamos a hacer en poner a a hervir la calabaza en cuadrado y la zanahoria en rodajas junto con el agua en una olla a presion, lo dejamos que se haga entre 19-26 minutos tras saltar la presion lo destapamos y lo dejamos que se enfrie, una vez frio lo batimos y lo pasamos por un pasapure, tras esto le incorporamos la nuez moscada y la pimienta en polvo y lo mezclamos luego le añadimos el queso fresco y lo volvemos a mezclar, lo dejamos reposar una media hora y tras esto picamos el jamon y volvemos a poner la crema en el fuego y le añadimos la nata, lo mezclamos, lo dejamos que se haga un poco y le añadimos la sal al gusto junto con el jamon y listo para comer.

Crema de calabaza canaria

Ingredientes:

1 kilo de calabaza
2 papas
2 dientes de ajos
1 cebolla
3 cucharadas y 1/2 de aceite
Sal al gusto

Como preparar Crema de calabaza:

Comenzamos incorporamos en un cardero la calabaza en cuadrados, las papas en dados, el ajo picado, la cebolla picada, el aceite y la sal al gusto y el agua una vez este hecha la calabaza ya esta hecho podemos elegir triturarlo o dejarlo asi. Listo.

Crema de calabacin

Ingredientes:

5 calabacines
Puerro
2 patatas
Ajos
Nuez moscada
Aceite
Sal al gusto
Queso

Como preparar una crema de calabacin:

En primer lugar vamos a pelar y a cortar en rodajas el puerro, lo pasamos a un cardero junto con un poco de aceite y los ajos junto con la sal al gusto, mientras se rehoga vamos cortando en rodajas el calabacin y la patatas, sal al gusto, le ponemos agua hasta cubrirlo, lo dejamos que se haga y una vez alcance su presión lo dejamos hacer 15 minutos, le retiramos un poco de agua pero la conservamos, lo batimos junto con el queso o nata y al final le añadimos la nuez moscada y la pimienta, dejamos que se enfríe y rica para comer.

Crema de calabacin

Ingredientes:

5 calabacines
2 puerros
3 patatas
5 dientes de ajos
3 Quesos
Nuez moscada
Agua
Aceite
Sal al gusto

Como preparar una crema de calabacín:

En primer lugar vamos quitándole los bordes a los calabacines y luego le quitamos la cáscara, tras esto lo cortamos en rodajas, hacemos lo mismo con el puerro, lo incorporamos a la olla express junto con el aceite y la sal al gusto, tras esto vamos pelando y cortando en cuadrados la patata, lo cubrimos con agua y si lo necesitase le pondríamos otro poco de sal, cerramos la tapa y lo dejamos hacer, en cuanto salte la presión lo dejamos unos 7 minutos y le retiramos un poco de agua luego lo batimos todo y listo para comer.

Crema de berros

Ingredientes:

1 papa
sal al gusto
berros
crema
mantequilla

Como preparar una crema de berros:

Comenzamos pelando y cortando las papas en dados, picamos los berros y los incorporamos a un cardero con una sarten con agua hirviendo, a parte en una sarten le ponemos un poco de mantequilla y le añadimos los berros ya escurridos, machacamos la papas y le añadimos crema, le añadimos la sal y los berros. Listo.

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Crema de atun

Crema de atun
Ingredientes
2 o 3 latas de atún
media cebolla o un cuarto de cebolla picadita fina
unas gotas de tabasco
mayonesa
ketchup
un chorrito de coñac
Lo echan en un bol lo mezclas todo bien para que quede una mezcla homogénea y ya esta... esto se come con pan tostado o pan normal

Esto mismo lo puedes hacer con carne de cangrejo o también llamado surimi

Crema de almejas

Crema de almejas
Ingredientes
Una tarrina de queso philadelphia
Una lata de almejas chilenas
Lo echas en un bol y lo trituras con la batidora
Recomendación: se come con patatas fritas o simplemente untado en pan tostado pequeñito

Consome frio de verduras

Ingredientes:

1 litro de caldo de verduras
1/4 litro de zumo de tomate
1 limon
1 cogollito de apio
perejil

Modo de preparación:

Comenzamos mezclando el caldo frio con el zumo de limon, el tomate, el apio y el perejil. Lo servimos frio y con cubitos de hielo y listo para comer!!!

Caldo verduras

Esta receta caldo es uno de los mas que me gusta rico rico , como dira karlos arguiñano , lo tiene todo es muy sano no engorda tiene muchas vitaminas y energía que para la vida agitada que llevamos nos hace falta reponer fuerza.
los vegetarianos también puede comerla ya que no tiene carne sino verduras , hortalizas ,Legumbres

Nota : trucos para hacer comer a los niños verduras lo molemos con dos lonchas jamon serrano .

Ingredientes
2 zanahorias
2 patatas
1 nabo
1 puerro
1 cucharada de judías blancas
1 cucharada de lentejas
1cuharada de garbanzos
sal algusto

como hacer caldo facil

limpiar las hortalizas y córtalas trozos grandes , ponerlas en la olla con las legumbres , poner dos litros de agua y la sal , tapar la olla , cuando comience a
desprender vapor bajar el fuego y dejar 20 minutos a fuego lento ,retirar la olla del fuego dejar que se valla la presión y destaparla colar el caldo antes de servir

Verduras Recetas con zanahorias Caldo

Caldo Gallego

Para 4 Persona

Nivel de dificultad: Facil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 2 horas

Ingredientes Caldo Gallego;
Patatas: 500 g
250 gramos Judías que son Frijoles
200 g cebolla : 1 manojo
huesos de cerdo:
300 g de grasa:
tocino 50 g
agua: 2 l
100 gramos. de unto
sal
Preparación Caldo de Galleco
10 a 12 horas antes de comenzar a preparar la receta, ponga a remojar los frijoles.

Coloque la olla en el fuego con las judías, el hueso y el agua. Cuando el agua empieza a hervir, añada el tocino.

Luego, deje que hierva a fuego lento de 1h30 min.

Lavar los silbidos y cortar en pedazos pequeños.

A continuación, agregue los silbidos, las patatas y la sal. Luego, deje cocinar durante unos 25 min.

Servir y disfrutar.

Consejos

Caldo de Galleco
Si desea espesar la sopa, puré de frijoles y patatas y mezclar antes de servir.

Caldo gallego sopa típico comida Galicia España gastronomía cocina gallega

Caldo de la abuela

ingredientes

100 gramos de carne vaca picada
1 cebolla picada
1 zanahoria
perejil
1 diente de ajo
media hoja de laurel
2 cucharadas de aceite
2 vino blanco
sal

como hacer Caldo rapido paso a paso

Poner el aceite en una olla rehogar la carne y la verdura unos cinco minutos añadir medio litro de agua hirviendo , el vino y la sal
cocer media hora fuego lento , con esta receta se consigue un 1 liro de caldo de forma rapida

Receta caldo rapido Receta carne verduras resfriados

Caldo Carne

Ingredientes:

100 gramos de carne de vaca picada
1 cebolla pequeña picada
1 zanahoria en rodajas
perejil
1 diente de ajo
1/2 hoja de laurel
2 cucharadas de aceite
2 de vino blanco
sal al gusto

Modo de preparación:

Empezamos incorporando aceite en una olla, rehogamos la carne y las verduras unos 5 minutos, añadimos 1/2 litro de agua hirviendo, el vino , la sal, lo cocemos media hora a fuego medio, con esta receta se consigue 1/4 de litro de forma rápida

Caldillo de choritos

Ingredientes:
1 kg. de choritos frescos
1/2 zanahoria
1/2 cebolla
2 papas medianas
1/2 pimenton rojo o verde o amarillo (peferencia rojo)
1 ramita de cilantro
2 cucharadas de aceite maravilla
una pizca de comino molido y otra de oregano

Preparacion:
Lavar muy bien los choritos con una escobilla, sacarle los pelillos y ponerlos en una cacerola mediana sin agua a media llama muy tapados. Mover la cacerola con los mariscos para que se vayan abriendo. Al cabo de diez min. aprox. sacamos
las conchas de los choritos y colamos la sopa que queda. Separamos los choritos en otro pocillo y continuamos con la preparacion del caldillo en la cacerola. Agregamos las verduras muy lavadas, peladas y cortadas en tiras junto a el comino y el oregano.Junto a un litro de agua fria dejamos hervir con una pizca de sal porque el marisco ya contiene.
Pasado 15 min. aprox.incorporar los choritos esperar el hervor y apagar la cacerola. Espolvorear el cilantro muy fino y sevir recien hecho calientito.
Es un plato realmente exquisito...