Merengues horneados

Merengues horneados pastel merengue

Pastelería Artesanal: recetas básicas y secretos cocinar
Ingredientes merengue
9 claras de huevo
1/4 Kg de azúcar

Modo para preparar hacer merengue
Batimos las claras. Cuando estén a punto de nieve añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo hasta obtener una crema consistente.

Esta crema será el merengue, que introduciremos en una manga pastelera con boquilla ancha y rizada.

Usaremos la manga pastelera para rellenar con la crema del merengue los moldes de papel plisado

colocaremos los merengues en una bandeja de horno, los espolvorearemos con azúcar y los introduciremos en el horno, a 150º C, hasta que tomer un color dorado.

Se sirven fríos.

Esta receta sirve para crema bizcochos reposteria masa mousse

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Delicia de tres leches nicaraguense

Hace muchos años el pastel tres leches estaba destinado únicamente para los más finos restaurantes de Nicaragua. Era un postre muy ( costoso caro ) delicias caseras El Tres Leches: este es un postre elaborado a base de leche, leche condensada y crema fresca,

INGREDIENTES
1 caja de gelatina sin sabor
1 taza de crema de leche
1 taza de leche condensada
1 taza de leche
1 paquete de galletas dulces
PREPARACIÓN
Adicionar los sobres de gelatina en media taza de agua, calentar a fuego lento hasta disolver y dejar enfriar.
Licuar la gelatina, la leche condensada, la leche y la crema de leche.
Colocar las galletas en el fondo de un molde y remojarlas con leche.
Luego, agregar la mezcla lista sobre las galletas y refrigerar.
Consejito: Servir y decorar con salsa de fresa.

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