Argentinas

Sopa de maiz blanco

Sopa de maiz blanco Frangollo

es un plato bajo en calorias, bajo en grasa y muy sabroso si sigues una dieta este no te ayuda bajar de peso pero tanpoco haces que suba

Ingredientes Para 6 personas:
10 g. de sal gruesa
2 l. de agua
3/4 k. de carne
1 hueso de jamón
1/4 k. de maíz blanco
3 cucharadas de grasa
2 cebollas de verdeo
2 cucharaditas de pimentón dulce o picante

Modo preparacion
Para esta preparación la carne no debe tener grasa, el hueso de jamón o la paleta del cerdo se utiliza para darle sabor y las cebollas de verdeo deben estar bien picadas. Hervir el agua con la sal gruesa. Picar la carne a cuchillo. Echar los trocitos en el agua y cuando la carne está cocida, incorporar el hueso de jamón y el maíz blanco picado fino. Cocinar a fuego lento hasta que el maíz está tierno y la preparación es de consistencia espesa, pero no seca. Antes de servir retirar el hueso de jamón. Freír las cebollas en la grasa, condimentar con el pimentón y una pizca de sal. Servir en platos hondos y sobre esto la fritura de cebolla, sin revolver para que quede sobre la superficie. El tiempo de cocción de esta sopa de maíz blanco es de aproximadamente 1 hora.

Comida Argentina sopa argentina Frangollo

Salsa de choclos

Salsa de choclos comida argentina sencilla

Ingredientes Salsa de choclos:
6 choclos
1 cucharada de manteca
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de nueces picadas
1 cucharada de cebolla
1 cucharadita de harina
1/4 l. de leche
sal y pimienta

Modo hacer preparacion Salsa
Rallar los choclos, colocar en una cacerola la leche y luego añadir los choclos para dejar hervir durante 10 minutos. En otro recipiente poner la manteca, y cuando está caliente dorar la cebolla finamente picada, y agregar la harina. Incorporar el vino, la leche con el choclo y las nueces picadas. Cocinar todos los ingredientes juntos por unos minutos revolviendo con una cuchara de madera. Retirar del fuego y condimentar con sal y pimienta a gusto.

salsa de choclos para Pollo carnes o pescados también se puede hacer unos fideos o con pastas , sopa. con pino, esponjoso, o pirco

Salsa para parrilladas Comida Argentina Salsa barbacoas Salsa

Salsa criolla

Esta receta tradicional de las típicas salsas argentinas para acompañar la carne receta de las abuelas el chimichurri una salsa básica que acompaña platos principales de la gastronomía además de a los platos de pescados y mariscos a las carnes ,barbacoas parrillas Cocido boyacense

Salsa criolla

Ingredientes Salsa criolla:
2 cebollas
2 tomates
1 ají
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
ají molido (a Gusto)
sal (a gusto)
1 taza de aceite
1 pocillo de vinagre de manzana

Modo prepracion
Las cebollas, los tomates y el ají deber ser hervidos. Picar las verduras y mezclarlas en una salsera. Agregar el ajo machacado, el laurel y condimentar a gusto con el ají molido y sal; unir la preparación con aceite y vinagre. Esta salsa es especial para carnes

Salsa criolla Salsa barbacoas parrillas

Ropa vieja argentina

Receta de Ropa vieja, tipica cocina de comida Argentina pero también se hace esta comida islas Canarias Ropa vieja canaria Brazil Bolivia Chile Uruguay Paraguay y todas diferentes garbanzos y carne sobrante del cocido

Ingredientes:
carne hervida o asada
verduras cocidas del caldo
1 morrón
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharón de caldo
2 cucharadas de aceite
perejil picada
1 cucharadita de polvo de hornear

Modo de preparación
La carne se corta en rebanadas finas al igual que las verduras del caldo, los morrones se cortan en tiritas. Poner en una asadera la carne mezclada con la verdura. Condimentar a gusto con pimentón, cubrir con el caldo, el aceite, el perejil picado y calentar. Batir los huevos con el polvo de hornear y verter sobre la carne. Llevar a horno moderado durante 15 minutos aproximadamente. El tiempo total de cocción es de 20 minutos y la preparación lleva 15 minutos.

Ropa vieja caldo verduras

Puchero Argentino

Ingredientes:

450 gramos de carne de buey
250 gramos de judias verdes
Puerros
Cebolla
3 zanahorias
5 patatas
Col
Coliflor
Maiz
250 gramos de calabaza
55 gramos de tocino
150 gramos de salchichas
Tomate frito
200 gramos de arroz
Sal al gusto

Como preparar un puchero argentino:

Comenzamos poniendo a hervir 3 litros de agua, en cuanto comience la ebullicion le incorporamos la carne, le retiramos la espuma y lo sazonamos, seguidamente lipiamos la col, la coliflor, las judias y la calabaza, la cortamos en dados, en cuanto la carne haya hervido durante 30 minutos le incorporamos las hortalizas, el maiz, el tocino y las salchichas, lo dejamos hervir unas 2 horas, colamos el caldo y hacemos la sopa con el arroz, cortamos la carne de buey en cuadrados y la servimos en una fuente junto con los otros ingredientes incluido el tomate.

Filete de merluza con ensalada de quinoa

Hacer Receta Ensalada de quinoa
1 cebolla
1 choclo cocido y desgranado
10 ramitas perejil
harina
aceite de oliva al gusto
jugo de limón
sal y pimienta

Modo preparación

Filete de merluza con ensalada de quinoa

Colocar la quinoa en un bowl con agua fría y lavarla 3 o 4 veces hasta que el agua esté limpia, hervir a partir de agua fría durante 10’, sin sal, enfriar y reservar. Colocar la quinoa cocida en un bowl con un choclo cocido y desgranado, una cebolla cortada en cubitos, perejil picado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Salpimentar el filete de merluza, pasarlo por harina y cocinarlo en la plancha.

ensaladas, quinoa, vegetariana

Empanadilla de carne de argentina

Ingredientes: Empanadas de carne Recetas de comida Argentina

obleas de empanadilla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimeinto verde
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
pimenton dulce
2 huevos
guindilla picada
300 gramos de carne picada
1 cubito de mantequilla
comino
oregano
sal al gusto
pimienta
aceitunas

Como preparar una empanada de carne:

Comenzamos incorporando la mantequilla en una sarten, una vez derretida, doramos el ajo picado, añadimos la cebolla, la chalota y el pimiento ya picados, incorporamos la carne y lo dejamos cocinar, una vez doradito le añadimos la guindilla, la sal al gusto, revolvemos, luego le añadimos el pimenton, el oregano, el comino y la pimienta, seguidamente ponemos a cocer los huevos y una vez hecho los añadimos a la mezcla partidos en dos junto a las aceitunas, lo revolvemos y lo añadimos a la nevera todo un dia, luego cogemos la oblea y le ponemos el relleno de la empanadilla, cerramos con ayuda de un tenedor y humedeciendo los bordes, lo pasamos al horno unos 20 minutos a 180º y listo.

Empanadas queso

Ideal para acompañar receta carnes rojas, pastas con salsas suaves Una empanada es un alimento compuesto por un relleno de carne, jamón, pollo,,
empanada

Ingredientes :
Hojas de acelga cocidas, 2 tazas.
Cebollas, 2.
Aceite, 2 cucharadas.
Paleta, 100 grs.
Queso rallado, 3 cucharadas.
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Queso cuartirolo, 150 grs.
Tapas de empanadas, 1 paquete o Hacer masa de empanadas.
Masa empanada

Yema, 1.
Huevos duros, 2.
Miel, 1 cucharada.
Leche, 1 cucharada.

Modo Preparación:

Exprimir muy bien las hojas de acelga y picarlas. Picar las cebollas y rehogarlas en el aceite, agregar la acelga y saltearla. Añadir la paleta picada y el queso rallado Sobre cada tapa de empanada, colocar un trocito de queso, condimentar con poca sal, pimienta y la nuez moscada. Distribuir dentro del centro de cada disco de empanada y colocar sobre el relleno un cubo de queso y un trozo de huevo duro. Pincelar el reborde de la masa y cerrar las empanadas formando el repulgue deseado, colocar sobre una placa aceitada.
Mezclar la yema con la miel y la leche, pincelar las empanadas y cocinar en horno caliente 18 minutos.

Al sacarlas del horno colocar el papel dejar reposar 10 minutos

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Chimichurri

Chimichurri salsa tipica de la comida de Argentina y Uruguay, utiliza para adobar sus deliciosos asados. parrilladas en ensaladas, comer con pan tostado aderezo de la cocina Argentina para suculentos e irresistibles asados de ese país tan grande.

Ingredientes Chimichurri:
6 dientes de ajo
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharada de ají molido picante
1 hoja de laurel
1 cucharada de vinagre
agua hirviendo

Modo prepracion
Colocar todos los ingredientes en una botella. Cubrir hasta completar con agua caliente. Agitar y tapar con un corcho acanalado para rociar los asados o la preparación que se quiera condimentar.

Salsa para parrilladas Comida Argentina comida Uruguay adobar asados

Salsa Salsa barbacoas

Canelones de pollo ricota , argentina

Ingredientes: receta Canelones de pollo, ricota y acelga, argentina

150 gramos pollo
150 grs. de ricota fresca
200 gr. de tomate
1/2 cebolla
4 cucharadas de leche
un huevo
queso mozzarella al gusto
sal pimienta, orégano
100 grs. de harina
2 o 3 acelga
Modo preparación
Para preparar los panqueques, mezclar un huevo con 4 cucharadas de leche y 100 grs. de harina poco a poco hasta tener una consistencia cremosa, salpimentar y cocinar en sartén de teflón. Para el relleno, blanquear acelga en agua con sal, escurrirla y picarla bien, mezclarla con una suprema de pollo, previamente cocido y 150 grs. de ricota fresca; condimentar con sal, pimienta, orégano y formar los canelones. Cubrir con queso mozzarella y rodajas de tomate perita, llevar al horno 10 minutos hasta que el queso esté derretido.

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