Cordero

Cordero Frito patatas asadas

Dificultad: Facil. Preparación: 1 hora .

Ingredientes: Para 6 personas:

1,5 kg de cordero,
1 / 2 taza de cafe de vinagre,
2 dientes de ajo,
1 ramita de romero
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,
Un poco harina para la salsa
sal y pimienta.
salvia

Caliente una sartén grande con un poquito de aceite de oliva y 2 dientes de ajo, añada el cordero fuego medio durante unos 15 minutos. A continuación, agregue el romero, al cordero , salvia, sal y pimienta y cocine a fuego lento; agregar vinagre y continuar la cocción durante unos minutos.

Mezcle bien, vierta 1 / 2 cucharadita de harina y un poco de agua para espesar la salsa. Continúe cocinando en una olla tapada durante 15 minutos, añadiendo más agua si el fondo esta demasiado seco. Sazonar con sal y servir caliente acompaña el cordero al gusto con patatas asadas y a comer ..

Nota : las recetas de coldero se pueden hacer Entero, a la parrilla o al asador, condimentado con salmuera y chimi churri. Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. .
Chuletas cordero condimentada con sal pimentada.

Parrilla Asador Recetas de Segovia

Cordero en olla

Ingredientes:

Cordero
1 cebolla
5 dientes de ajo
perejil
Coñac
2 hojas de laurel
Sal al gusto

Como preparar un cordero en una olla:

Comenzamos incorporando un poco de aceite en una olla y el cordero, en cuanto se dore le incorporamos cebolla picada y de ajo picado, luego incorporamos en un mortero un poco de ajo y perejil lo machacamos y lo mezclamos con coñac, lo pasamos a la olla y luego le incorporamos sal al gusto, laurel, una vez le quede un poco de caldo lo ponemos en la olla entre 5-10 minutos, una vez pasado ese tiempo lo abrimos lo pasamos a un plato con papas y listo.

Cordero al ajillo

Ingredientes:

400 gramos de cordero
5 dientes de ajos
Perejil
Aceite
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Como preparar cordero al ajillo:

En primer lugar vamos picando los ajos e incorporándolas a la sartén junto con el aceite, en cuanto estén empezando a dorarse le añadimos el cordero, salpimentamos, revolvemos varias veces, una vez estén doradas le añadimos el perejil y listas para comer.

Chuletas de cordero

Ingredientes receta cordero
8 chuleta de cordero sal pimienta molida
2 dientes de ajo 2 manojos de romero que este fresco
4 cuchara de aceite de oliva
4 gajos de limon

Como preparar chuletas de cordero
saca la tabla de cortar y un cuchillo, ahora pela el ajo, y corta el ajo en laminas saca un plato saca la chuleta de cordero y ponla en el plato salpimentar las dos cara de la chuleta, ahora tiene que sacar el sarten y el papel de cocina y dos platos a continuación coge un trozo de papel de cocina en uno de los platos,ahora calienta 4,15 miligramos de aceite de oliva en el sarten a fuego lento coge el ajo y el romero y sofreír hasta que coje un poco de olor, a continuación pasa el ajo y el romero al plato, cuando hallas terminado tiene que poner las chuleta en el mismo sarten y sube el fuego al nivel medio cuando esta dorado bien coge la espinazas o un tenedor y dale la vuelta hasta que se dore bien por los dos lados, cuando acabes coge otra vez las espinza o un tenedor y calientalo por los extremo ahora pone la carne en el plato del papel de cocina para que absorbe el exceso de aceite, a continuación sirve la carne con el ajo frito para moverlo encima, ahora coge el romero partido por la mitad y limon

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