Pastel de cafe Hungaro

Húngaro Coffee Cake

Para el café pastel:
3 / 4 taza de leche tibia
1 / 4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 / 4 de taza suave acortamiento
1 paquete de levadura seca activa
1 / 4 taza de agua tibia
1 huevo
3 1 / 2 a 3 3 / 4 tazas de harina tamizada
Para coberturas / acentos:
3 / 4 taza de azúcar
1 cucharadita de canela
1 / 2 taza de nueces picadas finamente
1 / 2 taza de mantequilla derretida
1 / 2 taza de pasas de uva, divididos
1. Mezclar la leche tibia, 1 / 4 taza de azúcar, la sal y el acortamiento.
2. Ablandar el contenido del paquete de levadura en agua tibia, deje reposar por cinco minutos. Revuelva suavemente, añadir a la mezcla de leche, agregar 1 huevo, mezclar bien.
3. Añadir la harina tamizada (sólo lo suficiente para hacer la masa fácil de manejar), la mezcla primero con una cuchara y luego a mano.
4. Gire a la ligera en un floured bordo, la cubierta y dejar descansar durante 10 minutos; amasar hasta que quede suave y elástica. Forma una bola y en el lugar en un tazón engrasado. Cubierta con un paño húmedo y dejar lugar hasta el doble (alrededor de 2 horas). Punch abajo, en forma de bolas y dejar que una vez más hasta el lugar no es del doble, unos 45 minutos. Punch abajo, la forma y el lugar a bordo; cubrir y dejar descansar 15 minutos.
5. Cortar la masa en trozos de nogal de tamaño y forma en pelotas.
6. Combine 3 / 4 taza de azúcar, canela y nueces. Roll cada bola de masa de la mantequilla, luego en el azúcar y la canela y nuez de la mezcla. Coloque una capa de bolas de masa en un engrasado de 9 pulgadas de tubo de pan de manera que apenas toque; espolvoree con 1 / 4 taza de pasas de uva. Añadir otra capa de bolas y espolvorear con el resto de las pasas, comprimirlos en grietas. Cubrir con paño húmedo y dejar lugar hasta el doble, unos 45 minutos.
7. Hornee a 375 grados durante 35 a 40 minutos. Retire del horno y de inmediato afloje caras de torta de la sartén con una espátula. Invertir pastel en un plato. Separar y servir.