Tarta de coco

Ingredientes:

100 gramos de manteca
1 huevo
50 gramos de azúcar
esencia de vainilla
150 gramos de harina
dulce de leche repostero
150 gramos de coco rallado 
300 gramos de azucar
2 huevos

Modo de preparación:

Comenzamos batiendo la manteca con el azucar, la esencia y el huevo, incorporamos la harina y unir sin amasar, estirar en una tartera redonda... enmantecada lo dejamos enfriar, y extendemos abundante dulce de leche, mezclamos con el coco, el azucar y los huevos, distribuimos la mezcla de coco sobre el dulce de leche y horneamos unos 30 minutos o hasta que la masa este horneada, y listo para comer!!!!

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