Tarta de manzana sin bizcocho

Tarta de manzana, sin bizcocho, sin hojaldre Un postre cremoso y natural. muy rica, fácil de hacer y de bajo presupuesto que a los niños les gusta mucho

Ingredientes

5 manzanas Reineta, Golden
200 gramos de harina
4 cucharadas de azúcar
1/2 Azucar en polvo de hornear
100 gramos de manteca
mermelada de frutas o Mermelada Manzana


Modo de hacer o preparación

Cernir 200 gramos de harina junto con cuatro cucharadas de azúcar y media cucharadita de polvo de hornear y poner sobre la mesa en forma de corona.

 Poner en el centro 100 gramos de manteca e ir incorporándola a la harina. Agregar dos yemas el azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla. Ir uniendo los ingredientes junto con la harina agregándole un poco de agua como para formar una masa de consistencia media. Unir todo hasta formar un bollo y dejarla descansar en un lugar fresco durante 30’. 

Esta masa se puede conservar durante varios días en heladera.



Por otra parte, preparar una compota con cinco manzanas Reineta o Golden, una taza de azúcar y 100 centímetros cúbicos de agua. En una cacerolita reducir dos cucharadas de mermelada de frutas con dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua.

se añade a la masa

Forrar una tartera en mantecada y enharinada con la masa. Mezclar la compota fría con dos cucharadas de crema pastelera.

Cuando las manzanas estén doraditas sacar la tarta del horno 

Rellenar la tarta y distribuir encima rebanadas de manzana en forma decorativa. Espolvorear con azúcar y hornear a temperatura regular entre 40 y 50º. Retirar y cubrir con la mermelada reducida caliente. Servir tibia o fría; sola, con crema o con helado.

pon sobre la crema pastelera una capa de mermelada de manzana 

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