Receta
Thermomix Pudding mejillones
Pudding mejillones
INGREDIENTES
3 latas de mejillones en
escabeche (escurrir el liquido)
2 pimientos morrones (140 gr
aprox)
1 bote de leche ideal
4 huevos
pimienta y sal con moderación
PREPARACION
Ponga los ingredientes en el
vaso y programe 15 segundos en
velocidad 4. A continuación,
ponga la mariposa en las
cuchillas y programe 7 minutos a
90º en velocidad 2. Rectifique
la sazón.
Vierta la mezcla en un molde de
corona, déjelo enfriar y
desmolde.
También puede hacer un “
sandwichon “. Para ello compre
pan Bimbo (puede ser integral de
8 cereales o el normal) y
quítele la corteza. Forre un
molde de plum-cake con film
trasparente, procure que
sobresalga por todo el molde.
Humedezca el pan con mantequilla
y salsa rosa, y vaya formando
capas de pan y pudding,
empezando y terminando con una
de pan. Cuando vaya a servirlo,
tire del film trasparente para
desmoldarlo, colóquelo en una
bandeja de servir, cúbralo con
salsa rosa y adórnelo al gusto.
NOTA
Si prefiere que no se noten los
trocitos en el pudding, no ponga
la mariposa en las cuchillas y
cuájelo en velocidad 4.
SUGERENCIA
Puede utilizar este pudding para
rellenar tomates crudos o
barquillas de pepino.
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