Receta
Thermomix Truchas a la crema
Truchas a la crema
INGREDIENTES
6 truchas
6 lonchas de jamón serrano
5 champiñones, blanqueados con
limón
1 cebolla
½ cubilete de aceite
el zumo de 1 limón
100 gr de beicón sin ternillas
ni corteza
4 cubiletes de nata liquida
1 cucharadita de harina
Sal y Pimienta
PREPARACIÓN
Limpie bien las truchas y
séquelas con un trapo.
Introduzca las lonchas de jamón
en las truchas. Cierre la
abertura con un palillo,
fríalas, colóquelas en una
fuente de horno y reserve.
Ponga en el vaso del Thermomix,
½ cubilete del aceite de freír
las truchas y todos los
ingredientes, menos la nata, la
harina y el zumo de limón.
Tape, cierre y ponga el colador
marrón. Programe velocidad 1,
temperatura 100 grados y tiempo
10 minutos.
Agregue la nata, la harina y el
zumo de limón, sazone y vuelva
a programar la misma velocidad y
temperatura, 5 minutos.
Vierta la salsa obtenida sobre
las truchas, introduzca la
fuente unos minutos en el horno
y sirva con patatitas al vapor.
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