Receta Pulpo a la sochantre

Pulpo a la sochantre

Ingredientes:


Kilo y medio de pulpo
2 cebollas
2 pimientos
3 tomates
2 cucharadas de perejil
4 dientes de ajo




Sal y pimienta


Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un rustrido con
la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar
el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
Sazonar de sal y pimienta. Añadir el pulpo troceado y dejar cocer
revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o
quince minutos.
Servir caliente en cazuela de barro.