 Publicado: Sat Nov 07, 2009 9:20 am Asunto: Recetas para niños: croquetas de patata y jamon |
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| Hoy propongo una receta que seguramente disfrutará les gustara a sus hijos, incluso aquellos que están acostumbrados a hacer un poco caprichos en la mesa. Las patatas croquetas de jamón, amado por los jóvenes y los viejos y muy fácil de hacer. He aquí cómo.
Ingredientes 
520 gr de patatas 100 gramos en una rebanada de jamón de 2 huevos 20 g de parmesano rallado 30 g de pan rallado 100 ml de aceite de maní sal Preparación 
Cocine las patatas lavadas por lo menos 25 minutos en una olla con agua, añadir sal a la final de la cocción. Cortadas a la mitad del jamón en trosos pequeños . Una vez cocidos y las patatas peladas y puré con las patatas trituradas. Agregar el puré a un huevo, queso parmesano, una cucharada de pan rallado y el jamón, ahora formado por bolas. En un recipiente poner el pan rallado y el huevo batido en otro. Bolas empanados primero el huevo y después en pan rallado. Freír los huevos en el aceite obtenido por cocción y cacahuetes y escurrir en papel de cocina. |
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