 Publicado: Mon Jan 04, 2010 7:41 am Asunto: Pan egipcio Receta |
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| Receta pan egipcio pan de centeno, de salvado egipcio, de trigo negro o sarraceno, de avena, país árabe
ingredientes: ½ taza de agua tibia. 2 cucharadas de levadura en polvo ½ taza de afrecho, salvado de trigo (opcional) 1 ½ taza de leche tibia 1 taza de azucar ½ taza de aceite 1 ½ cdta. de sal 3 huevos 1 kilo de harina de trigo leudante preparacion: en un bol colocar el agua tibia con dos cucharadas de azucar, se le agrega la levadura, se mueve y se deja reposar por 10 o 15 minutos. en la licuadora se vierte la leche tibia, el aceite, la sal, el azucar y los huevos, se licua bien. en el bol donde la levadura crecio, se va agregando la harina, el afrecho y alternar con el liquido de la licuadora, moviendolo con un tenedor hasta mezclar bien. despues se amasa hasta que no se pegue en los dedos. se pone a crecer el doblen aprox. 45 minutos a 1 hora. luego la masa se comparte en 4 bo |
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