 Publicado: Tue Sep 19, 2006 4:24 pm Asunto: Minestron de verduras |
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| Minestron de verduras Recetas Microondas
Ingredientes : 200 gr. de papas pequeñas 150 gr. cebollas pequeñas 200 gr. de zanahorias 100 gr. de jamón 1 coliflor pequeño 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo Aceite de oliva 1 litro de caldo de pollo 200 gr. de tomates maduros 200 gr. de arvejas verdes 4 alcauciles 2 dientes de ajo 1 ramillete de finas hierbas 200cc de vino blanco 1 limón Sal y pimienta a gusto 
Pelar los alcauciles y ponerlos a cocinar con el jugo de limón y una taza de agua durante 2 minutos a Potencia 100%. 
En un recipiente añadir 2 cucharadas de aceite, el tomate entero y las cebollas enteras, el jamón cortadito y los dientes de ajo por 3 minutos a potencia 100%. Pelar y cortar las zanahorias en dados de más o menos 1 cm; añadirlos al erogado junto con los alcauciles cortadas en cuatro. Agregar la hoja de laurel, , la rama de tomillo y la taza de vino blanco. Cocinar por 4 minutos a potencia 100%. Añadirle el caldo de pollo, las papas peladas y cortadas en dados grandes, las arvejas verdes, cocinar por 9 minutos a Potencia 100%. Comprobar la cocción de las papas y salpimentar la menestra a gusto. De no estar cocido, dejar 2 minutos más a potencia 100% |
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