 Publicado: Fri Apr 09, 2010 3:09 pm Asunto: Helados de pistacho |
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| Receta thermomix : helado de pistachos para 6 personas
Ingredientes: 2 huevos, 2 yemas, 300 gr. leche entera, 200 gr. nata, 100 gr. azúcar, 1 pizca de sal, 10 gr. agar agar, 100 gr. pistachos pelados Preparación: Colocar los pistachos en la taza 10 seg. sp. 5 y reservar. Coloque en la leche , la nata, la sal y la vainilla 7 min. 80 sp °. 1. Entra ahora, el agujero en la tapa con las cuchillas en movimiento a vel. 4 huevos, las yemas, el azúcar 7 min. 70 sp °. 4. Combine los pistachos: 25 seg. vel.2. Vierta la mezcla en un taper, el recipiente ancho y póngalos en el congelador hasta que esté completamente congelado. Para servir, cortar en cubos, ponerlos en la jarra y mezclar bien: 10 seg. vel.9 y otros 20 segundos. vel.4, espátula. Coloque de nuevo en el congelador durante media hora y servir en copas adornadas con pistachos. En el congelador se mantiene por mucho tiempo. |
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