 Publicado: Tue Sep 19, 2006 4:46 pm Asunto: Rollitos de ternera rellenos - receta rapida y facil |
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| ROLLITOS DE TERNERA RELLENOS
INGREDIENTES: 
6 filetes muy finos de ternera especificar para rollitos 6 lonchas de queso 6 lonchas de jamon o beicon perejil, 2 dientes de ajo, sal 2 zanahorias 2 puerros 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 chorro de coņac PREPARACIĶN Picamos el ajo y el perejil,a velocidad 8, dejandolos caer por el bocal. Adobamos con esto y sal los filetes. Ponemos encima de cada filete una loncha de jamon y otra de queso y lo enrollamos. Cerramos con un palillo. Doramos los rollitos con aceite muy caliente. Reservamos. Troceamos cada verdura por separado al 3 1/2, tiene que quedar menudita. Vertemos el aceite de la fritura y echamos todas las verduras. Ponemos 5 minutos a 100ēC y velo.1 Volvemos triturar unos segundos al 3 1/2, Sacamos la salsa a un bol. Ponemos el cestillo y colocamos en el los rollitos de pie. Echamos la salsa por encima (si esta muy espesa le aņadimos un poco de agua) y dejamos cocer 45 minutos a temperatura 100 y velocidad 3 o hasta que los rollitos esten tiernos. Lo servimos con la salsa por encima y quitandole el palillo. |
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