sopas y cremas |
Publicado: Fri Jul 02, 2010 7:56 am Asunto: Receta Sopa de guisantes con el pan |
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PARA 6 Personas
500 gr guisantes , 2 cebollas,
2 patatas grandes,
1 litro de caldo de verduras,
pan 6 rodajas cuadras de 5 cm de diámetro y 3 cm de altura
2 huevos y
pimienta,
200 g de atún en conserva,
ralladura de 1 limón.
Modo de hacer
· Rehogar la cebolla en trozos pequeños con patatas, añadir los guisantes y el caldo de verduras,
Cocine a fuego lento durante 30 minutos , luego retire del fuego y mezclar.
· demenuzar el atún con un tenedor y sazonar con pimienta y ralladura de limón, dejar a un lado.
Freír lentamente · rodajas de pan con un poco de aceite de oliva . Verter la crema sin manchar la parte superior y apoyada sobre el rodajas de pan una cucharada de de atún, resto del plato. Adornar con un chorrito de aceite de oliva |
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