 Publicado: Fri Dec 03, 2010 9:50 am Asunto: Los antioxidantes en los alimentos frutas y hortalizas |
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| Cuando hablamos de antioxidantes, de inmediato pensamos en las frutas y hortalizas, de hecho, las frutas y hortalizas son particularmente ricas. Sin embargo, los antioxidantes están presentes en una amplia gama de alimentos de uso común en la dieta como la carne, leche, huevos, chocolate, vino y cereales.
los antioxidantes para que sirven Por ejemplo, los huevos son muy ricos en vitamina E, betacaroteno y selenio. El selenio también se puede encontrar en carne de cerdo, como en muchos peces. Atún contiene buenas cantidades de vitamina A y el salmón es una excelente fuente de vitamina E, ya que muchos granos enteros. Nota : El Selenio es un mineral con muchas propiedades beneficiosas, conocido como antioxidante ya que protege las células de los radicales libres Los antioxidantes en los alimentos Leche, yogur y queso proporcionar vitamina A y selenio. Pan y galletas con salvado de trigo, miel, vino tinto y el chocolate son otros ejemplos de alimentos que proporcionan cantidades moderadas de antioxidantes fuera del grupo de frutas y verduras. ¿Por qué son tan importantes los antioxidantes? Los antioxidantes y radicales libres Los antioxidantes más lento el proceso de envejecimiento mediante la lucha contra la muerte y degeneración celular promovida por los radicales libres. Todos los días, la incapacidad del cuerpo para neutralizar los radicales libres nos obliga a los alimentos que contienen antioxidantes. Lo que favorece la producción de radicales libres? Tabaco Alcohol Dieta rica en grasas y proteínas Contaminación La exposición excesiva a la luz solar El exceso de ejercicio Medicamentos |
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