 Publicado: Mon Oct 30, 2006 6:01 pm Asunto: Camarones a la cuchara Cocina mejicana |
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| Camarones a la cuchara Cocina mejicana
Ingredientes : 1.5 k.l. de camarones frescos 300 gr. de harina 1 cebolla pequeña 3 cucharadas de perejil picado sal al gusto 200 cl. de agua Se toman kilo y medio de camarón de estero a los que se les corta la lanceta frontal y las barbas, dejando el resto aparte. En una cacerola se funde mantequilla con unas gotas de aceite de oliva donde se freirá el camarón, agregando luego media botella de salsa Huichol (marca registrada), sal y pimienta y ya que está resecando el guiso se añade limón al gusto. Se sirve inmediatamente. Como botana es excelente y asegúrense de tener abundante provisión de cerveza helada. Entiendo que la salsa Huichol debe ser difícil de conseguir, pero se a ciencia cierta que en El Corte Inglés es posible que la encuentren. |
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