Recetas Codornices |
Publicado: Mon Jul 16, 2007 9:26 am Asunto: Codornices Escabechadas |
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Receta Codornices Escabechadas
Ingredientes:
-6 unidades de codornices
-2 cebollas medianas
-2 zanahorias
-2 pimiento morrón
-1 litro de vino blanco
-aliños
-comino molido
-pimienta Fresca
-orégano
-páprika (ají de color)
-sal
-manteca
Preparación:
En una cacerola con manteca sellar las codornices. Cuando estén doradas agregar los aliños a gusto del cocinero. Luego, agregar vino blanco y dejar cocinar por cerca de 30 minutos a fuego medio. Pasado este tiempo, agregar las verduras en trozos pequeños y cuando estén blandas, retirar la cacerola del fuego.
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