 Publicado: Wed Apr 23, 2008 8:42 am Asunto: Cocina sin Fronteras |
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| Cocina sin Fronteras es la propuesta alternativa que tienen las personas que permanecen en los albergues en las provincias de Los Ríos, Guayas, Manabí y El Oro, a causa de las inundaciones en el Litoral.
El objetivo de la propuesta es mejorar los hábitos de alimentación de los albergados, para lo cual, a través de talleres de capacitación, se les entrega un recetario en cuyo contenido pueden encontrar novedosas preparaciones. Así lo dieron a conocer los representantes del Programa Mundial de Alimentos (PMA) y del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), quienes coincidieron al manifestar que entre las preparaciones del recetario se encuentran el jugo de lenteja, torta de avena, pastel de yuca, entre otras. Ello permitirá a los administradores de los albergues y jefes de cocina aprovechar de la mejor forma las raciones alimenticias que entrega el Gobierno Nacional. En este contexto, desde el lunes 14 de abril se desarrollan talleres de salud y nutrición para los damnificados que permanecen albergados en las provincias del Litoral afectadas por las lluvias. Los talleres son dictados por el grupo de facilitadores Semillas de Esperanza” que también lo integran usuarios de las raciones y que fueron capacitados durante otra operación de asistencia alimentaria del PMA para la población refugiada del Ecuador. La ejecución de los talleres fue una propuesta de los ministerios del Litoral y de Inclusión Económica y Social, con el apoyo del Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. |
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