 Publicado: Sun Apr 27, 2008 6:47 pm Asunto: Arroz estilo chino |
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| 4 tazas pequeñas de arroz
1 zanahoria ½ pimiento rojo 1 latita de setas chinas o 100 gr de setas 1 cebolla 4 champiñones 5 elotitos o 100 g de maíz desgranado Aceite 2 cucharadas de salsa de soya 50 g de germinado de soya Sal al gusto Ralla y corta la zanahoria en tiritas, pica el pimiento rojo, la cebolla y los champiñones, corta las setas y los elotes en trocitos. En una cazuela calienta el aceite, sofríe la cebolla y el pimiento; cuando tome color añade la zanahoria, los champiñones, las setas, los elotitos y el germinado de soya. Sala ligeramente y cuece a fuego lento durante diez minutos. Hierve abundante agua salada en una olla y cuece el arroz quince minutos; lava en agua fría y escurre. Mezcla el arroz con los demás ingredientes, baña con la salsa de soya y saltea en la cazuela sin dejar de remover durante cinco minutos. Sírvelo muy caliente. Nota: puedes sustituir el aceite por mantequilla y añadir un poco de pimienta blanca molida. Para más recetas vegetarianas te recomiendo visitar: www lovegetariano com |
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