 Publicado: Mon Jun 30, 2008 10:12 am Asunto: Receta Pastel de frambuesas |
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 Pastel de frambuesas Recetas frambuesas
Ingredientes 350 gr de frambuesas 4 dl de nata 4 plátanos 5 claras 250 gr de azúcar glasé Preparación 
Batimos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar glasé, añadimos las frambuesas muy bien trituradas y pasamos por el chino. Agregamos la nata montada, mezclamos bien, las metemos en un molde y introducimos en el congelador durante 5 horas. 
La crema la hacemos con 200 gr de frambuesas con azúcar y media copa aproximadamente de Cointreau. Finalmente añadimos 3 dl de nata. Para servir acompañamos el pastel con la crema y adornaremos con rodajas de plátanos y hojas de menta. La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países |
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