 Publicado: Sat Jul 12, 2008 7:35 am Asunto: Recetas verano refrescantes y fáciles de llevar |
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| El verano es tiempo de escapadas, bien al campo, bien a la playa. Por eso en esta época del año es mucho más apetecible tomar comidas refrescantes y fáciles de llevar en la mochila.
Uno de los mejores cocineros de España nos da algunos consejos para poder disfrutar de la buena mesa en verano. 
Son 75 recetas para crear tus bocadillos o ensaladas. Los ingredientes son muchos y de lo más variopinto. Tomate, anchoas, manzana, berenjena, piñones, turrón, caviar o salmón, son la base de estos platos. Y para los bocadilos, pan de cebolla, de leche, de trigo con amapola, con pasas. Ahora se debe rellenar. En este caso puerro, salsa de piquillo, atún, cebollino y un toque al horno. 
Los expertos nos recomiendan arriesgar y divertirnos con las ensaladas. Combinamos escarola, rúcula y albahaca con pollo, alcachofa, cebolletas, ajo frito, piñones y tomate.  Tan sencillos pero al mismo tiempo tan espectaculares: bocatas y ensaladas para los vagos de los fogones. |
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