 Publicado: Wed Aug 20, 2008 9:24 am Asunto: Recetas de copetines |
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Datiles rellenos 
Ingredientes: 300 gramos de dátiles; cantidad necesaria de queso crema; 1 o 2 ramas de apio picado muy finito (sólo la parte blanca); cantidad necesaria de aceitunas negras; unas gotas de salsa inglesa, alcaparras, 1 pimiento rojo asado y cortado en juliana; cantidad necesaria de mayonesa, sal y pimienta a gusto y pirotines según el número de dátiles. 
Preparación: Hacer con cuidado un tajo a lo largo en cada dátil y extraer  el carozo. Aparte preparar una pasta con el queso, el apio, las aceitunas picadas, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Rellenar los dátiles con la pasta y colocar en pirotines con el relleno hacia arriba. Cubrir con un poco de mayonesa en el centro y una tira de pimiento asado. A cada lado, colocar dos alcaparras.
Aarrolladitos de queso y salchicha Ingredientes: Queso de máquina cortado en fetas rectangulares, salchichas de viena, mostaza, ketchup, mayonesa, aceitunas verdes picadas, huevo duro rallado y pirotines. Ingredientes: Untar cada feta de queso con mayonesa, mostaza y ketchup. Espolvorear con las aceitunas y el huevo duro. Colocar una salchicha y enrollar. Envolver cada uno con papel aluminio bien apretado y dejar reposar una horas en la heladera. Cortar en rodajas de 2 o 3 centímetros y colocar en pirotines. |
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