 Publicado: Mon Mar 23, 2009 7:25 am Asunto: Cursos de gastronomía online |
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| Juan Febles, director de A&B Masters, un centro de capacitación especializado en alimentos y bebidas, anunció que los amantes de la gastronomía pueden acceder a los cursos virtuales que ahora está ofreciendo la institución educativa.
La escuela de alimentos y bebidas A&B Masters ha iniciado una serie de cursos vía online, dirigidos a las personas que disponen de poco tiempo y que tienen interés de especializarse en una de estas áreas. Juan Febles, director de la escuela, explicó que “básicamente estos cursos ayudan mucho a las personas que ya trabajan en el área, dentro de uno de los hoteles del país, ya que el mismo trabajo imposibilita que puedan trasladarse hasta la escuela”. “Es una necesidad de estos tiempos y la novedad de A&B Master. Los que accedan a esta forma de aprendizaje podrán adquirir conocimientos garantizados y así asimilar de forma rápida y sin complicaciones los conceptos claves de los materiales didácticos de cada curso”, expuso Febles en visita a este diario. Explicó que la nueva modalidad es de las pocas que ofrece una parte por Internet y otra práctica, que es lo que permite poner en ejecución lo que se ha aprendido a través del computador. Explicó que A&B master es una institución dominicana del sector turismo, especializada en la capacitación, el entrenamiento y asesoría de Recursos Humanos que intervienen en la operación y gestión de las áreas de alimentos y bebidas, y que la misma surgió como respuesta ala necesidad de personal calificado para operar en los hoteles y bares del país. Entre los cursos que se imparten en el centro de capacitación, están: Técnico en artes culinarias, Cocinero profesional, Showcooking, Cocinero profesional, Cocina internacional, Pantry básico, Decoración y montaje de platos, Fondos y salsas modernas, Cocina mexicana, y otros. También, Showtending, Maridaje, vinos y comidas; Coctelería básica, Catación de vinos, Técnico de restaurante, Camarero de restaurante, Banquete, etc. Acción social en conjunto Prepárate y adquiere la carrera más sabrosa y con mayores oportunidades de trabajo en la República Dominicana y el Caribe. Aprende con nosotros las funciones y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, así como las normas para su correcta instalación. Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos. Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos. Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requeridas de la cocina. Aprenda los principales procesos de cocción utilizados en la actualidad, así como las técnicas de cortes, como interpretar y preparar las principales recetas famosas del mundo culinario A&B Masters ofrece junto a instituciones reconocidas un programa de becas y semibecas, dirigido a personas de escasos recursos que tienen la intención de aprender un oficio en las áreas de alimentos y bebidas con el fin de insertarse en el mundo labora. |
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