Recetas del mundo :: Revisar tema

Gelen

Recetas de cocina de Rusia. Ensaladas, sopas, dulces, bebidas, postres, tortas, entremesas.

Huevos a la moscovita Recetas de cocina, opina, añade las tuyas y disfruta de nuestras recetas faciles. Huevos a la moscovita
Se fríen los huevos y se colocan en una fuente.

Preparación de la Crema:

Se colocan en una sartén mantequilla, harina cernida y tostada sin dejar que cambie de color, se añade leche revolviendo hasta que quede una crema clara.

Se separa del fuego y sin dejar de revolver se agregan 2 yemas crudas.
Se pone de nuevo al fuego, siempre revolviendo hasta que se cuaje bien.
Con sumo cuidado se envuelven con esta crema los huevos fritos y se dejan en esta preparación por espacio de dos horas.

Preparar aparte un batido de huevo y pan molido.
Pasadas dos horas, se envuelve cada huevo frito en este batido, después se les coloca mas pan molido por encima y se fríen en mantequilla bien caliente a fuego fuerte, dejándolos dorar.