 Publicado: Fri Jul 17, 2009 6:37 am Asunto: Sopa fácil fria |
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| Una rica Sopa receta faci para el verano muy ligera para llevar a la playa o al campo
Número de personas 4 Dificultad tiempo 15 minutoss Sopas fácil Express Ingredientes 
40 g de mantequilla 40 g de harina 1 litro caldo de pollo 1 huevo 3 cuchara. sopa de crema 3 cuchara. cucharadas de vino blanco seco 2 cuchara. cucharada de perejil picado 3 ó 4 rodajas de limón sal, pimienta fresca molida Receta Modo de preparacion 
En una cacerola, derrita la mantequilla. Una vez que las espumas, añadir la harina y revuelva con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente a fin de que la mezcla no color. Vierta el caldo de pollo y llevar a ebullición sin dejar de remover. Reduzca el calor una vez que la sopa haya espesado. En un tazón grande, mezcle los huevos y la nata. Sal y pimienta. Añadir una cuchara de sopa caliente y batir bien. Añadir el vino blanco. Vierta todo en la sopa. Mezclar de nuevo inmediatamente y detener la cocción. Sabor y sazón correcta. Espolvorear con perejil antes de servir y decorar con unas rodajas de limón. [/quote] |
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