Recetas del mundo

Gastronomía de Sudáfrica · Cocinero Invitado

Gastronomía de Sudáfrica: bebidas sudafricanas, comidas típicas mundial de futbol 2010

Papanicolaou es una especie de gachas de harina de maíz, similar a la polenta.

Muy extendido en África, es el alimento básico de 90% de la población. La salsa se acompaña a menudo Chakalaka , este plato que algunas variaciones y se sirve sobre todo en el braai barbacoa o asado. Una receta sencilla y nutritiva que se puede hacer de un solo plato, un aperitivo o como prueba de que el sabor único

Ingredientes

Ingredientes Pap

250 gramos de harina de maíz

2 cucharaditas de margarina

Medio litro de agua caliente

Sal

Ingredientes Salsa Chakalaka

2 cucharadas de aceite de girasol

1 cebolla, finamente picada

1 diente de ajo picado

1 pimiento verde, cortado en trozos pequeños

La mitad de una col, rallada

La mitad de la coliflor, cortada en trozos pequeños

3 zanahorias ralladas o en rebanadas

2-3 pimientos

2 tomates cortados en cubos pequeños

410 g de judías en salsa de tomate (opcional)

Sal

Modo Preparación

Pap

En una caserola, verter agua y añadir la harina de maíz con la margarina. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire la tapa y agitar hasta que la mezcla será homogénea y bien cocidos.

Chakalaka Salsa

En una cacerola freír la cebolla, el ajo y los pimientos en aceite de girasol. Agregar el col, la coliflor y las zanahorias y cocine hasta que las verduras esten bien guisadas . Añadir los ingredientes restantes y continuar a fuego lento durante unos 10 minutos.

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miriam · Cocinero Invitado

Qué bueno! Para una cena de celebración del mudnial está genial Muy buena receta