Recetas del mundo

John · Cocinero Invitado

Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones:                      4
Grado de dificultad:        Fácil
Costo:                             Muy barato

Ingredientes
•1 Masa para pay horneada al blanco
•3 Tazas de leche
•1 Raja de canela gruesa
•1 Cucharadita de sal
•4 Cucharadas de harina pastelera
•1 Huevo
•1 Taza de agua
•1 Taza de azúcar
•1 Cucharadita de vainilla

Preparación

Paso 1
Poner a hervir la leche con el azúcar, sal, vainilla y canela

Paso 2
Licuar la harina pastelera, huevo y agua o batír con un batidor de globo.

Paso 3
Agregar un poco de leche a la mezcla de harina pastelera para atemperar y después vaciarla a la leche moviendo constantemente con el batidor

Paso 4
Cocinarlo todo sin dejar de mover hasta que espese y esté cocida.

Paso 5
Vaciar el dulce tibio sobre la costra horneada para pay, (crujiente) y espolvorearlo con canela molida.

Paso 6
Dejar enfriar y meterlo al refrigerador para que cuaje bien.

Sugerencia
Se recomienda dejar reposar el pay de un día para otro.

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