Recetas del mundo

Maritere y Joan Bagur · Cocinero Invitado

Quienes somos

Somos una empresa de jóvenes profesionales dedicados a la elaboración de pasteles y postres finos. Constituimos el primer centro de producción artesanal de alta repostería en México elaborada con productos nacionales e importados 100% naturales bajo estrictos controles de calidad, tecnología europea de punta e innovadoras técnicas culinarias para obtener los mejores pasteles y galletas dentro del mercado.

Fundada en 2002 por los chefs María Teresa Ramirez Degollado Hdez. y Joan Bagur Bagur. Artesanos del Dulce nace de la necesidad de cubrir un mercado virgen de alta repostería en México para consumo en restaurantes, cafeterías y banquetes, así como para el público en general. Actualmente cuenta con un centro de producción, siete puntos de venta propios y alrededor de cincuenta restaurantes y cafés de los que somos proveedores.

Los productos de Artesanos del Dulce provienen de recetas tradicionales de postres mexicanos e internacionales. Para la elaboración de éstos, desarrollamos una investigación sobre el origen de cada una de las recetas, mismas que respetamos en su concepción, pero que adaptamos y presentamos de manera original y creativa.

Contamos con una variedad de alrededor de 28 productos, pasteles individuales y grandes para toda ocasión, tartaletas, panqués y galletas. Asimismo, trabajamos en la apertura de nuevas áreas para la elaboración de panes, galletas y chocolates.

En Artesanos del Dulce, asesoramos a nuestros clientes para la conservación y presentación de nuestros productos. A pesar de los momentos difíciles que vive nuestro país, confían en su desarrollo por lo cual la empresa sigue en crecimiento, empleando la mejor materia prima disponible en el mercado, sin la utilización de saborizantes ni conservadores artificiales por lo cual el producto que se vende en nuestras tiendas es fresco y recién elaborado cada día, esto hace una gran diferencia con la competencia.

Artesanos del Dulce ha sido visitada por chefs reconocidos internacionalmente entre los que se encuentran Rick Bayles de Chicago y Oriol Balaguer, considerado el mejor pastelero de Europa.
A partir del 2005, Artesanos del Dulce abrió su primer punto de venta al público en general. Gracias al incremento en la demanda de nuestros productos.
Se está en construcción de un centro de producción de pan y unas aulas para enseñar.

Síguenos por twitter @dulceartesanos y visita nuestro sitio oficial Sal y dulce artesanos.

www . artesanosdeldulce . com . mx

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