Recetas del mundo

Zatlan · Registrado: 27 Apr 2008 Mensajes: 1 Pais de cocina: Mexico

4 tazas pequeñas de arroz
1 zanahoria
½ pimiento rojo
1 latita de setas chinas o 100 gr de setas
1 cebolla
4 champiñones
5 elotitos o 100 g de maíz desgranado
Aceite
2 cucharadas de salsa de soya
50 g de germinado de soya
Sal al gusto

Ralla y corta la zanahoria en tiritas, pica el pimiento rojo, la cebolla y los champiñones, corta las setas y los elotes en trocitos. En una cazuela calienta el aceite, sofríe la cebolla y el pimiento; cuando tome color añade la zanahoria, los champiñones, las setas, los elotitos y el germinado de soya. Sala ligeramente y cuece a fuego lento durante diez minutos. Hierve abundante agua salada en una olla y cuece el arroz quince minutos; lava en agua fría y escurre. Mezcla el arroz con los demás ingredientes, baña con la salsa de soya y saltea en la cazuela sin dejar de remover durante cinco minutos. Sírvelo muy caliente.
Nota: puedes sustituir el aceite por mantequilla y añadir un poco de pimienta blanca molida.

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