Recetas del mundo

Sandra · Cocinero Invitado

Sandra tiene 24 años, es estudiante y lleva 2 años residiendo en Murcia.Como plato, ha escogido el pique macho.

-¿Por qué ha escogido el pique macho?

-Porque es el plato tradicional de mi ciudad, Cochabamba, en Bolivia. Es el plato más común y el más rico.

-¿Se pueden conseguir en Murcia todos los ingredientes?

-Todos menos los locotos, unos pimientos picantes, que son de mi país, y que se pueden conseguir, congelados, en sus distintas variedades -rojo, verde o amarillo- en los locutorios.

-¿Qué diferencias encuentra con la cocina murciana?

-En Murcia, los platos son más fáciles de preparar, necesitan menos tiempo de cocción y llevan menos condimento y picante que en la cocina boliviana.

-¿Por qué le gusta cocinar?

-Por afición

-Cuando llegó a Murcia, ¿qué le impresionó más de nuestra cocna?

-No comía nada. Sólo postres dulces. Poco a poco me fui acostumbrando a la cocina murciana. Son muy diferentes por los ingredientes y por la manera de preparar los platos. En Bolivia se utiliza mucha más condimentación.

_¿Qué platos de la cocina murciana son sus favoritos?

-La ensalada murciana, el pastel de carne, la ensalada de verano, la tortilla de patatas, el zarangollo y los paparajotes.

-¿Tiene buena mano para la cocina?

-No muy buena mano, pero estoy aprendiendo.

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