Recetas del mundo

xanureneg · Cocinero Invitado

Hola, buscando encontré una información que he considerado interesante compartir. Se trata de una muy buena entrevista a una persona celiaca con motivo del Día Internacional del Celiaca.

Quería destacar de la entrevista la gran labor en la que esta inmersa la Federación de Asociaciones de Celíacos en España con la cual colaboro.

¿Crees que en España existe poca información sobre la celiaquía?

Para el público en general, sí, existe muy poca información. Sólo una vez que te inscribes en alguna asociación especializada adscrita a FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos en España) recibes una información muy completa, entre otras cosas sobre las marcas de alimentos que han sido testadas y puedes consumir con seguridad. Es muy útil. También recibes información sobre los nuevos descubrimientos entorno a la celiaquía.

Si quereis conocer el contenido íntegro de la entrivista remito la url del blog, disculpar desconozco si las normas del foro lo permiten, pero al ser un tema de interes general me ha parecido interesante compartirlo:

el blog con la información!

blog.aguasierracazorla punto com

Un cordial saludo a todos!

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