Recetas del mundo

Sopas · Cocinero Invitado

Una rica Sopa receta faci para el verano muy ligera para llevar a la playa o al campo
Número de personas 4
Dificultad tiempo 15 minutoss

Sopas fácil Express

Ingredientes

40 g de mantequilla
40 g de harina
1 litro caldo de pollo
1 huevo
3 cuchara. sopa de crema
3 cuchara. cucharadas de vino blanco seco
2 cuchara. cucharada de perejil picado
3 ó 4 rodajas de limón
sal, pimienta fresca molida
Receta

Modo de preparacion Como preparar receta

En una cacerola, derrita la mantequilla. Una vez que las espumas, añadir la harina y revuelva con una cuchara de madera. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente a fin de que la mezcla no color.

Vierta el caldo de pollo y llevar a ebullición sin dejar de remover. Reduzca el calor una vez que la sopa haya espesado.

En un tazón grande, mezcle los huevos y la nata. Sal y pimienta. Añadir una cuchara de sopa caliente y batir bien. Añadir el vino blanco. Vierta todo en la sopa. Mezclar de nuevo inmediatamente y detener la cocción.

Sabor y sazón correcta. Espolvorear con perejil antes de servir y decorar con unas rodajas de limón.
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