Recetas del mundo

Canarias · Cocinero Invitado

La Feria Internacional de canarias, que hoy espera recibir el mayor número de visitantes, es un auténtico mundo en miniatura en el que disfrutar de los sabores de la tierra, pero también de los de otras muchas regiones y de variadas y pintorescas atracciones que convierten el encuentro, más allá de su importante faceta empresarial, en un placer para el fin de semana.
Ingredientes

El pabellón B, dedicado a Ayuntamientos e instituciones, es, con mucho, el más pintoresco de la FIC. Allí no es raro ver dependientas con trajes canarios o un vivero con caracoles.

Los municipios de Gran Canaria exponen en estos puestos lo más florido de su gastronomía y sus productos agrícolas. Allí hay unas zanahorias, y tampoco falta un racimo de plátanos.

También tienen en este edificio representación destacada dos comunidades del norte de España, Galicia y Cantabria.

Pero los auténticos gourmets deberían visitar antes el pabellón A, donde se dan cita los alumnos de prestigiosas escuelas de hostelería, entre ellas la Hofmann, así como con las propuestas de los más insignes cocineros grancanarios. Delicias culinarias en plato pequeño que siempre dejan con ganas de más. Como preparar receta

Por último, el pabellón C agrupa a las empresas, desde multinacionales de los refrescos hasta empresas canarias de embotellado.

También se han colado productos que en principio no tienen mucho que ver con los objetivos de la feria, pero que aportan colorido y un toque impredecible. ¿Esperaba acaso alguien acabar comprando un sillón reclinable en una feria de alimentación y hostelería?
Hace calor, y hasta algunos niños recurren al abanico.

La vestimenta informal sustituirá a los trajes y las corbatas este fin de semana, momento en que se reforzará la vertiente lúdica de la feria.
En el salón Timanfaya del Palacio de Congresos, se desarrolla un curso de cata de vinos. Unas treinta personas siguen sentadas las instrucciones del experto. Se abren a nuevas sensaciones, como recorriendo la feria con más sabor de la geografía canaria, que este fin de semana cocina por usted.

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