Recetas del mundo

Uvas2011 · Cocinero Invitado

Propiedades Uvas
Verano la playa es el tiempo del bronceado y de las quemaduras solares . Es debido a la exposición al sol excesiva frecuencia, sobre todo acompañado de las malas cremas solares y inadecuada proteccion, dolorosa y molesta son las quemaduras solares.

La investigación llevada por el Consejo Nacional de Investigación y la Universidad de Barcelona. Un estudio, dirigido por Marta Cascante Serratosa y publicado en la Revista de Química Agricoltural y Alimentación, demostró que las propiedades importantes de la uva.

Esta fruta, de hecho, contiene sustancias llamadas flavonoides que parecen ser responsables del efecto de protección contra los rayos UVA. En particular, los investigadores analizaron con un microscopio de la reacción de las células epiteliales expuestas a los rayos señalando que los flavonoides son capaces de prevenir esta respuesta .

A continuación, comparó la reacción en realidad, lo que lleva a la muerte de células de la piel tras la exposición a la luz del sol. Los flavonoides son por lo tanto, contenido en las uvas y se pueden tomar, no sólo de la fruta, ya que es, sino también con el jugo o vino.

El objetivo de los científicos ahora es ver si la uva actua de defensa contra el melanoma. Mientras tanto solo tenemos que comer fruta que es bueno y fresca ,valioso aliado en los días calurosos del verano y encima nos protege .

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