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Albondigas de pollo

Este video de un programa de tv nos explica la receta de albondigas de pollo.


Albondigas de pollo
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Albóndigas de pollo
Pechugas de pollo 2 
Perejil c/n 
Albahaca c/n 
Ajo 1 diente 
Queso rallado 3 cdas 
Huevo 1 
Avena instantánea 3 cdas 
Sal y pimienta 
Salsa de tomate
Aceite c/n 
Ajo 1 diente 
Puré de tomate 500 cc 
Laurel 1 hoja 
Romero c/n 
Caldo desgrasado 500 cc 
Sal y pimienta 
Arvejas congeladas 200 g 
Calabaza 1 
Procedimiento
Albóndigas de pollo
Procesar las pechugas de pollo. Colocar las pechugas procesadas a un bol, agregar perejil, albahaca, ajo picados. Integrar el queso rallado, el huevo, la avena, salpimentar y mezclar. Realizar bollos pequeños y cocinar en la salsa.

Salsa de tomate
Colocar en una cacerola aceite y sofreír el ajo picado muy pequeño. Agregar el puré de tomate y condimentar con el laurel, romero, el caldo, sal y pimienta. Agregar las albóndigas y cocinar por unos minutos. Por último agregar las arvejas congeladas.

Montaje
Servir en calabaza ahuecada cocida en el horno.

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Categoria Articulo:
Visitas receta: 386
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Receta enviada el : Oct 8, 2008

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